Diyetisyen Gülcan'dan Bitkisel Ürün Uyarisi
Diyetisyen Defne Gülcan, özellikle yasanan Covid-19 salgini sürecinde daha çok ragbet gören bitkisel ürünlerin herkes tarafindan kullanilamayacagini, tüketenlerin de doz konusunda bilinçli olmasi gerektigini söyledi. Bitkilerden elde edilen her türlü ürünün masum görüldügünü, bazi durumlarda yarardan çok zarar verebilecegini belirten Gülcan, “Örnegin ekinezya kar-zarar hesabi yapildiginda kullanip kullanmama konusunda karar verilmesi zor olan bir bitkidir” dedi.
“Ginseng çok popüler”
Zaman zaman bitkisel ürünlerle ilgili uyarilarin gündeme geldigini, hatirlatmakta fayda oldugunu söyleyen Gülcan söyle konustu: “Tüketilen bitkisel ürünler içinde en popüler olani ginseng. Popüler olmasinin nedeni de içeriginin zenginligi. Yapilan bir çalismaya göre: 100 gram ginseng kökü; 338 kcal enerji, 12.29 gram protein ve 70 gram karbonhidrat içermektedir. Bu kökün içeriginde ise; A vitamini (retinol), B1, B2, B12, C, E, niasin, kalsiyum, demir ve fosfor bulunmaktadir. Ginseng insülin direncine, bagisiklik sistemine ayni zamanda Alzheimer hastalarinin bilissel fonksiyonlarina da destek oldugu gösterilmistir. Yorgunluk ve halsizlik durumlarinin giderilmesinde de etkili oldugu belirtilmektedir. Ancak antikoagülan (kan sulandirici) etki gösteren ilaçlarla ginseng etkilesebileceginden kullanim konusunda dikkatli olunmalidir. Günlük doz 300-400 mg olmakla beraber fazlasinin etkisini arttirmayacagi sadece zararli olacagi unutulmamalidir.”
“Ekinezya çocuklar için uygun degil”
Ekinezya üzerinde yapilan çalismalar genis gruplar ile yapilmadigindan kullanmaya baslamadan önce dikkatli olmak gerekir uyarisini yapan Gülcan, “Kar zarar hesabi yapildiginda kullanip kullanmama konusunda karar verilmesi zor olan bir bitkidir. Üst solunum yollari enfeksiyonlarina iyi geldigi düsünülmektedir. Özellikle erken dönemde olumlu etkisi oldugu belirtilmekle beraber düzenli ekinezya çayi içmenin bagisiklik hücreleri üzerinde olumsuz etkisi vardir. Kortizon içeren ilaçlarla ve antifungal (mantar tedavisinde kullanilan) ilaçlarla kullanimi önerilmez. Bu bitki çocuklar için uygun degildir” dedi.
“Kalbe iyi gelen sarap degil, üzümün çekirdegindeki resveratroldur”
Siyah üzümle ilgili de bilgi veren Gülcan, “Siyah üzümün kabugunda bulunan resveratrol maddesi damar açici özelligi ile kalbe iyi gelmektedir. Hatta uzun yillar saraplar bu özellik ile pazarlanmistir. Ama kalbe iyi gelen sarap degil üzümün çekirdeginde bulunan resveratroldur. Bu maddeyi içeren diger gidalar findik, fistik, nar dut, kizilcik olarak siralanabilir” diye konustu.
"Çocuklarda propolis kullanimina dikkat edilmeli"
Propolis, arilarin bitkilerden toplayip kendi enzimleri ile bir araya getirdiginde olusan reçinemsi bir maddedir. Propolisin temel özellikleri mantarlara, virüslere ve bakterilere karsi koruyucu olmasidir diyen Gülcan, “Antifungal (mantarlara karsi) özelligi nedeni ile mantar enfeksiyonu, egzama ve sivilcelerin tedavisinde kullanilmaktadir. Antioksidan etkisi nar suyundan 80 kat daha fazla olan propolis mide bagirsak sistemi hastaliklarinin tedavisine yardimci olabilmektedir. Kan pihtilasmasini yavaslatmasi nedeniyle propolis kullaniyorsaniz doktorunuza söylemeyi unutmayiniz. Propolis damla 2 yasindan küçük çocuklarda, propolis tabletin ise 11 yasindan küçük çocuklarda kullanimi önerilmemektedir” ifadelerini kullandi.
“Doktorunuzu bilgilendirin”
Öte yandan, Gülcan bu tür bitkisel ürünlerin kullanimi konusunda beslenme ve diyet uzmanlarina danisilabilecegini belirterek, “Bu tür ürünlerin ilaçlarla etkilesimi önemli. O nedenle eger kullaniyorsaniz mutlaka doktorunuzu bilgilendirin” seklinde konustu.