Dondurulmus Meyve Sebze Ihracatinda Hedef 250 Milyon Dolar
Ege Yas Meyve Sebze Ihracatçilari Birligi Yönetim Kurulu Baskani Hayrettin Uçak: 'Dondurulmus gidalarin gün geçtikçe hem katma degeri hem de talebi katlanarak yükseliyor. 2020'de 203 milyon dolar dondurulmus meyve sebze ihracati gerçeklestirdik. 2021'de bu rakami 250 milyon dolara çikarmayi hedefliyoruz'
YUSUF SAHBAZ - Salgin sürecinde talebi artan dondurulmus meyve sebze ihracati yilin 6 aylik döneminde yüzde 32 artisla 118 milyon dolara yükseldi.
AA muhabirinin Ege Ihracatçi Birlikleri verilerinden derledigi bilgiye göre, Türkiye'nin yas meyve sebze mamulü ihracati ocak-haziran döneminde yüzde 20 artisla 777 milyon dolardan 936 milyon dolara çikti.
Gazli içeceklerden meyve suyuna, tursudan salçaya onlarca ürünün ihraç edildigi sektörde dondurulmus meyve sebze ihracati ise ocak-haziran döneminde yüzde 32 artisla 118 milyon dolara çikti.
Dondurulmus ürünlerde 70 milyon dolarlik sebze 48 milyon dolarlik meyve ihraç edildi.
- Hedef 250 milyon dolar
Ege Yas Meyve Sebze Ihracatçilari Birligi Yönetim Kurulu Baskani Hayrettin Uçak, 121 ülkeye yapilan dondurulmus sebze meyve ihracatinda Amerika ve Avrupa ülkelerinin agirlikli oldugunu söyledi.
Dondurulmus meyve sebze ihracatinda ilk sirada 20 milyon dolarla ABD'nin yer aldigini belirten Uçak, "15 milyon dolarla Almanya ikinci, 8 milyon dolarla Birlesik Krallik üçüncü sirada yer aliyor." dedi.
Dondurulmus meyve sebze ihracatinin katma degerli ürün ihracatina güzel bir örnek oldugunu aktaran Uçak, "Dondurulmus gidalarin gün geçtikçe hem katma degeri hem de talebi katlanarak yükseliyor. 2020'de 203 milyon dolar dondurulmus meyve sebze ihracati gerçeklestirdik. 2021'de bu rakami 250 milyon dolara çikarmayi hedefliyoruz." diye konustu.
- Marketlere satisimiz yüzde 100 artti
Torbali ilçesinde dondurulmus meyve sebze ihracati yapan Özgörkey Gida Grubu Üst Yöneticisi Erkan Tabak da firma olarak ihracatlarinda yüzde 40 üzerinde artis sagladiklarini ifade etti.
Iç pazarda da tüketimin eskiye göre arttigini vurgulayan Tabak, dondurulmus ürünlere Türkiye'de hala ön yargiyla bakanlarin oldugunu aktardi.
Tarladan toplanan ürünlerin yaklasik 6 saat içinde dondurulduguna isaret eden Tabak, "Bu, taze gidayi alip evimizde dondurucuda yaptigimiz islem degil. Bu tip tesislerde yapilan ürünler çok daha farkli. Gidanin çok hizli dondurulmasi gerekiyor. Eger çok hizli donmazsa hücre zari zedeleniyor ve çözününce siz ayni tazeligi yakalamiyorsunuz." dedi.
Tabak, dondurulmus gidanin çözünmeden hemen isleme tabi tutulmasi gerektigine dikkati çekerek, dondurucudan çiktiktan sonra hemen kizgin yaga veya firina atilmasi gerektigini belirtti.
Gidaya kimyasal herhangi bir madde katmadiklarini anlatan Tabak, "Avrupa ülkelerinde dondurulmus gida tüketimi kisi basi yillik yaklasik 50 kilogram. Kuzey ülkelerinde 80 kilogram civarinda. Türkiye'de ise sadece 4 kilogram." diye konustu.
Son yillarda Türkiye'deki marketlerde de taze reyonlarinin daraldigini belirten Tabak, dondurulmus ürünlerin yer aldigi reyonlarin ise büyüdügünü dile getirdi.
Tabak, salgin nedeniyle sektördeki degisikliklerden ise söyle bahsetti:
"Restoranlarin, alisveris merkezlerinin kapanmasi o bölümdeki satislarimizi ciddi anlamda olumsuz etkiledi. Fakat oradaki olumsuzlugun belli bir kismini marketlerdeki bireysel tüketimin artmasiyla telafi ettik. Marketlerdeki satislarimiz yüzde 100'ün üzerinde artti. Simdi normallesmeyle beraber diger sektörlerin talebinde de hareketlenme basladi. Bu artis trendi devam eder. Donmus gida tüketiminde ihracat ve iç piyasadaki artis sürecektir."
Kaynak: AA
AA muhabirinin Ege Ihracatçi Birlikleri verilerinden derledigi bilgiye göre, Türkiye'nin yas meyve sebze mamulü ihracati ocak-haziran döneminde yüzde 20 artisla 777 milyon dolardan 936 milyon dolara çikti.
Gazli içeceklerden meyve suyuna, tursudan salçaya onlarca ürünün ihraç edildigi sektörde dondurulmus meyve sebze ihracati ise ocak-haziran döneminde yüzde 32 artisla 118 milyon dolara çikti.
Dondurulmus ürünlerde 70 milyon dolarlik sebze 48 milyon dolarlik meyve ihraç edildi.
- Hedef 250 milyon dolar
Ege Yas Meyve Sebze Ihracatçilari Birligi Yönetim Kurulu Baskani Hayrettin Uçak, 121 ülkeye yapilan dondurulmus sebze meyve ihracatinda Amerika ve Avrupa ülkelerinin agirlikli oldugunu söyledi.
Dondurulmus meyve sebze ihracatinda ilk sirada 20 milyon dolarla ABD'nin yer aldigini belirten Uçak, "15 milyon dolarla Almanya ikinci, 8 milyon dolarla Birlesik Krallik üçüncü sirada yer aliyor." dedi.
Dondurulmus meyve sebze ihracatinin katma degerli ürün ihracatina güzel bir örnek oldugunu aktaran Uçak, "Dondurulmus gidalarin gün geçtikçe hem katma degeri hem de talebi katlanarak yükseliyor. 2020'de 203 milyon dolar dondurulmus meyve sebze ihracati gerçeklestirdik. 2021'de bu rakami 250 milyon dolara çikarmayi hedefliyoruz." diye konustu.
- Marketlere satisimiz yüzde 100 artti
Torbali ilçesinde dondurulmus meyve sebze ihracati yapan Özgörkey Gida Grubu Üst Yöneticisi Erkan Tabak da firma olarak ihracatlarinda yüzde 40 üzerinde artis sagladiklarini ifade etti.
Iç pazarda da tüketimin eskiye göre arttigini vurgulayan Tabak, dondurulmus ürünlere Türkiye'de hala ön yargiyla bakanlarin oldugunu aktardi.
Tarladan toplanan ürünlerin yaklasik 6 saat içinde dondurulduguna isaret eden Tabak, "Bu, taze gidayi alip evimizde dondurucuda yaptigimiz islem degil. Bu tip tesislerde yapilan ürünler çok daha farkli. Gidanin çok hizli dondurulmasi gerekiyor. Eger çok hizli donmazsa hücre zari zedeleniyor ve çözününce siz ayni tazeligi yakalamiyorsunuz." dedi.
Tabak, dondurulmus gidanin çözünmeden hemen isleme tabi tutulmasi gerektigine dikkati çekerek, dondurucudan çiktiktan sonra hemen kizgin yaga veya firina atilmasi gerektigini belirtti.
Gidaya kimyasal herhangi bir madde katmadiklarini anlatan Tabak, "Avrupa ülkelerinde dondurulmus gida tüketimi kisi basi yillik yaklasik 50 kilogram. Kuzey ülkelerinde 80 kilogram civarinda. Türkiye'de ise sadece 4 kilogram." diye konustu.
Son yillarda Türkiye'deki marketlerde de taze reyonlarinin daraldigini belirten Tabak, dondurulmus ürünlerin yer aldigi reyonlarin ise büyüdügünü dile getirdi.
Tabak, salgin nedeniyle sektördeki degisikliklerden ise söyle bahsetti:
"Restoranlarin, alisveris merkezlerinin kapanmasi o bölümdeki satislarimizi ciddi anlamda olumsuz etkiledi. Fakat oradaki olumsuzlugun belli bir kismini marketlerdeki bireysel tüketimin artmasiyla telafi ettik. Marketlerdeki satislarimiz yüzde 100'ün üzerinde artti. Simdi normallesmeyle beraber diger sektörlerin talebinde de hareketlenme basladi. Bu artis trendi devam eder. Donmus gida tüketiminde ihracat ve iç piyasadaki artis sürecektir."