Isparta'da Yetisen Safran Çiçeginin Kilosu 75 Bin Liradan Satiliyor

4 yilda bir dikilen Safran çiçegi içindeki kirmizi ve sari çiçekler, kozmetik gida ve ilaç sanayinde kullaniliyor. Dünyanin en pahali baharati olarak adlandirilan Safran, Isparta’nin Egirdir ilçesine bagli Sorkuncak köyünde 500 metrekarelik alanda üretilmeye baslandi. Hasadi gerçeklestirilen safran çiçegi özenle toplaniyor, birbirinden ayrilan kirmizi çiçegin kilosu 60 bin liraya, sari çiçegin kilosu ise 15 bin liradan satiliyor. Safranin 4 yilda bir yenilenmesi gerektigini belirten Safran Üreticisi Ibrahim Eroglu, 500 metrekarelik alana deneme amaçli dikilen safrandan dört yilda yaklasik bir kilo üretim yaptiklarini söyledi.

Eroglu, “500 metrekare bir alana dikim gerçeklestirdik. 4 yilda bir yenilenmesi gerekiyor bu süre zarfinda topragin altinda sarimsak gibi çogaliyor, daha sonra bu çiçeklerimiz ilaç sanayisinde ve gida boyasinda kullanilmak üzere hazirlaniyor. Alicisi çok ama maalesef Isparta’da alici bulamiyoruz” dedi.

Üretimi artirmayi düsündügü ancak çocuklarinin il disinda oldugu için esiyle beraber zorlandiklarini ifade etti.



SAFRAN ÇIÇEGININ KILOSU 75 BIN LIRA

Egirdir ilçesine bagli Sorkuncak köyünde 500 metrekarelik alanda üretilmeye baslanan Safran’in içindeki kirmizi çiçegin kilosu 60 bin liradan, sari çiçegin ise 15 bin liradan satilirken toplamda Safran çiçegi 75 bin liradan satiliyor. Fiyatlar pahali olmasindan kaynakli çiçekleri satamadiklarini söyleyen Safran Üreticisi Ibrahim Eroglu, “Safran’in içindeki kirmizi çiçegin kilosu 60 bin lira, sari çiçegin ise 15 bin lira fiyati bulunmakta. Sari çiçek kozmetik alanda kullanilmakta olup fiyati kirmizi çiçege göre düsük, kirmizi çiçek ise hakikaten pahali kilosu 60 bin lira fiyati olunca Isparta ilinde satamayinca elimizde beklettik bu sene Safranbolu ilçesine gönderdik, orada satilinca bizde devam ettirme karari aldik bu senede yeniden Safran çiçegi ektik” diye konustu.

(Muhammed Enes Yapalikan-IHA)