Toroslarin Sifali Bitkilerinden 25 Çesit Yag Çikariyor
Antalya’nin Akseki ilçesinde 25 yil önce ilkel yöntemlerle Toros Daglarindan toplamis oldugu kekik otlarindan kekik yagi çikaran bir kisi, bugün ise yaklasik 25 çesit bitkiden yag çikartarak sifa dagitiyor. Toroslarin bin 100 ila bin 800 rakimlarindaki tepelerinden bitkileri toplayarak adeta sifa dagitan adam, 81 ilden siparis alarak müsterilerine kargo ile yaglarini ulastiriyor.
“20 yil ilkel yöntemlerle yag çikardim”
25 yil öncesinden kazan ve imbik sistemi yaptirarak yag çikarmaya basladigini belirten Güven, o yillari söyle anlatti: "Eskiden topladigimiz kekikleri bakir kazana doldurup içine su döküyordum. Bu kazan yaklasik 10 kilo gram kekik yagi aliyordu. Kazanin altini yakarak isitiyordum. Içi kekik ve su dolu kazanin üzerine özel yaptirdigim kapagi koyup kazanla kapagin birlestigi yeri çamurla siviyordum. Kazan kapaginin üzerine devamli soguk su akacak sekilde su takviyesi yapiyordum. Kazan kaynayinca içerisi buharla dolar. Buhar sogutulmus kapagin iç yüzüne degince yogunlasir ve damla haline gelir. Damlalar kapagin iç yüzünden asagi dogru kayar, kapagin iç alt kismindaki yukari dogru kivrilmis bölümde birikir. Damlalardan olusan damitilmis su, bu borudan disari akar. Aktigi yere kekik yagi ile karisik damitilmis kekik suyunun birikmesi için cam kavanoz koyardik. Bu arada kazanin altini devamli yakardik. Kazandaki kekikli suyun kaynama islemi, damitma bitinceye kadar devam ederdi. Bu islem bir kazan kekik için 4 saat kadar sürer. Damlalar halinde cam kavanoza akan kekikli su dinlenmeye birakilir, dinlenme sonucu kekik ve su birbirinden ayrisir. Artik kekik yagi renkli cam kaplara doldurularak kullanima hazir hale gelirdi"
"25 çesit bitkiden yag çikarmaya basladim"
20 yil süre ile ilkel yöntemlerle zor sartlar altinda kekik yagi çikararak geçimini sagladigini ve zaman içerisinde daha gelismis yöntemle yaptirdigi kazanlarda bu isi yapmaya devam ettigini anlatan Güven, "5 yildan bu yana ise Toroslarin sifali bitkilerinden yaklasik 25 çesit bitkiden yag çikarmaya basladim. Birçok yagi deneme yanilma yöntemi ile çikardim. Bu yaglarin her birinin ayri ayri sifalari vardir” dedi.
“En fazla kekik yagi satiliyor”
En fazla kekik yagi çikardigini ve en fazla da satisinin kekik yagi satisi oldugunu anlatan Güven, “Yag çikarmak oldukça zahmetli ve zor bir istir. Toroslarda yetisen bitkilerin ayri bir lezzeti ve sifasi vardir. Insanlara faydali olmaya çalisiyoruz. Bunun için de memnunuz. Yaptigimiz yaglarin içinde en fazla kekik yagi üretiyoruz. Kekik yaginin satisi daha çok. Insanlar kekik yagini daha fazla tüketiyorlar. Korona döneminde kekik yagi satisi oldukça fazla oldu. Diger yaglardan da satislarimiz oldu fakat en fazla kekik yagi sattik” dedi.
“Toros Daglarinin bitkileri sifalidir”
Güven konusmasina söyle devam etti: "Toros Daglarinda birçok sifali bitki yetismektedir. Bu bitkileri dogaya zarar vermeden topluyoruz. Ekonomiye kazandiriyorum. Bu çikardigim yaglarin ayri ayri bir çok derde sifalari vardir. Örnegin kekik yagindan örnek verecek olursam. Kekik yaginin üsütmeye, bronsite ve her türlü hastaliga bin bir çesit derde sifasi vardir. Mesela andiz yaginin ise karin agrisina, bulantiya faydalari vardir. Biz çocuklugumuzda annelerimiz bizi bu yaglarla yetistirdi. Badem yagi cilde faydalidir. Sedir yagi, ardiç yagi ve diger yaglarin birçok derde sifalari vardir. Ürettigim yaglar ise kekik yagi, elma yagi, andiz yagi, ardiç yagi, katran sedir yagi, lavanta yagi, mersin yagi, defne yaprak yagi, defne tohum yagi, kantaron yagi, zerdene yagi, çörek otu yagi, melengiç yagi, çam yagi, okaliptüs yagi, biberiye yagi, üzüm çekirdegi yagi, aci badem yagi, tatli badem yagi, isirgan otu yagi, keten tohumu yagi, salba, su nanesi, karanfil yagi, susam yagi gibi 25 çesit bitkiden yag çikariyorum. Bunlarin hepsinin ayri ayri sifalari vardir. Halkimiz bizden aliyor. Vatandasa hizmet yapiyorum."
“Kazana yüz kilogram bitkiden bir litre yag çikar”
Güven, “Kazana yüz kilogram bitki atiyorum. Bitkilerden yüz kilogramdan bir litre yag çikariyorum. Ben bu yagi çikarirken köylülerden de topladiklari bitkileri satin aliyorum. Yagi çikarmak için sabahin erken saatlerinde kazanin altini yakarak basliyorum. 4 saatte yag çikmaya basliyor. Bir 4 saat daha devam ediyor. Yaklasik 8 saatte islem tamamlaniyor” ifadelerine yer verdi.
"Türkiye’nin hemen hemen birçok il ve ilçelerine kargo ile siparisleri gönderiyorum."
Bazi bitkilerin yaglarini da soguk pres yöntemi ile çikarttigini anlatan Güven, "Menengiç ve çörek otu yagini soguk pres yöntemi ile çikartiyorum. Her çikardigimiz yagin ayri ayri sifalari vardir. Yaglarini çikardigimiz ürünlerin posalarini kesinlikle atmiyoruz. Posalarini dahi degerlendiriyoruz. Posalari da hayvan yemi olarak satiyoruz. Yaglari çikarmadan bana siparis verirler. Türkiye’nin 81 ilinden siparis aliyorum. Onlari kargo ile gönderiyorum. Pazarlama sorunum yok" diye konustu.