Tunceli'de En Yüksek Prolin Degerine Bal Pülümür'de Üretildi

Sinirli Sorumlu Pülümür Merkeze Mahallesi Tarimsal Kalkinma Kooperatifi tarafindan üretimi gerçeklestirilen Hemgen isimli balin analizi Tarim ve Orman Bakanligi Ege Üniversitesi Ilaç Gelistirme ve Farmakokinetik Arastirma Uygulama Merkezi Çevre, Gida Analizleri Laboratuvarlarinda analiz edildi. Bagimsiz analizler sonucu baldaki proteinleri olusturan 20 aminoasitten biri olan ve balin saflik derecesini gösteren en önemli aminoasit olan prolin bin 531 çikti. Sadece balda bulunan ve yapay yollarla disaridan saglamanin mümkün olmadigi ve sahte ballarda yok denecek kadar az bulunan prolinin kentte bugüne kadar tespit edilen en yüksek deger oldugu belirtildi.

Konuya iliskin açiklama yapan S.S. Pülümür Merkez Mahallesi Tarimsal Kalkinma Kooperatifi Baskan Yardimcisi Ulas Özyol, “2021 bal analiz sonuçlarina göre bu güne kadar ilimizde tespit edilen en yüksek prolin degerini elde ettik. Saglikli, hijyenik bal ve polen ile propolis tüketmek isteyenler ürünlerimizi gönül rahatligiyla tüketebilirler” dedi.