Biga Ticaret Borsası Mümin Çalışkan Salonu’nda düzenlenen toplantıda,
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ)
Biga Meslek Yüksekokulu Süt ve
Süt Ürünleri Bölümü
Öğretim Görevlisi Ertuğrul Bilgücü, süt analiz laboratuarında yapılan çalışmalar hakkında bilgi verdi. Bilgücü, "Bölgemizde süt kalitesini arttırmak amacı ile Çiğ Süt Kimyasal ve Mikrobiyoloji Laboratuarımızı faaliyete geçirdik. Temmuz ayından itibaren köylerimizde fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik olmak üzere çalışmalarımıza başladık. Bugüne kadar firmalar kendi bazında bu çalışmaları gerçekleştirebiliyorlardı ancak ilçemizde üretici ve tank bazında bir çalışma gerçekleştirilmemişti.Mikrobiyolojik analiz alma teknikleri uygulayarak kendi aracımız ve kendi elemanlarımız ile numune alımını her hangi bir sorun yaşanmaması için kendi imkanlarımız ile yapıyoruz. Şu anda karlı bir süt hayvancılığı 300 baş
hayvan ile değil 25 baş
hayvan ile yapılıyor.Bugün kurumsal firmalar tedarik edici sütün yüzde 98 ini bölgemizde yapılan
hayvancılık ile sağlıyor ileride de böyle olacak" dedi.
Toplantıya,
Biga Kaymakamı
Gökhan Görgülüarslan,oda başkanları, Sivil toplum kuruluşu temsilcileri katıldı.
