'Online Yemek Sipariş Platformları Haksız Kesintiler Yapıyor'
Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği (TÜRES) Başkanı Ali Tatlıdil, yiyecek-içecek arama ve sipariş platformlarının alışverişlerde yeme-içme firmalarından yaptıkları yüksek kesintinin sektörü zarara uğrattığını bildirdi.
Tatlıdil, yaptığı yazılı açıklamada, yiyecek ve içeceklerin online satıldığı platformlardan yapılan alışverişlerde restoran ve lokantalardan kesilen payın artırıldığı bilgisini verdi.
Yatırım maliyeti yüksek restoranların kapandığına ilişkin haberlere dikkati çeken Tatlıdil, yeme-içme sektörünün giderlerinin her geçen gün arttığını aktardı.
Tatlıdil, "Kendi çapında şubeleşmiş, markalaşmış ve kurumsallaşmış yiyecek-içecek firmaları da üzülerek belirtmek istiyorum ki kapanma akıbeti beklemektedir" ifadesini kullandı.
Bunun sebebinin yapılan cirolardan ziyade artan giderler olduğunu vurgulayan Tatlıdil, şöyle devam etti:
"Özellikle büyük şehirlerde artan kira ve personel giderleri firmalarımızı çok zorlamaktadır, bu durumu zaman zaman yaptığımız açıklamalar ile dile getirdik ama benim burada vurgulamak istediğim; bu giderler dışında düne kadar olmayan ekstra giderler yani çeşitli hizmetler karşılığı ödediğimiz komisyon oranlarıdır. Geliri çok yüksek olduğu zaman zaman haber yapılan online yemek satış platformları bile yeme-içme sektöründen yaptığı kesintiyi yüzde 12'ye çıkarmış durumda."
- "Yemek çeki ve online siparişte haksız kesintiler yapılıyor"
Tatlıdil, sektöre belirli ölçüde canlılık getiren yemek çeki ve online sipariş hatlarının gün geçtikçe yeme-içme firmalarını kendilerine bağımlı hale getirdiklerini ve komisyon oranlarını hakkaniyet ölçüleri dışında almaya başladığını savundu.
Yemek çeki konusunda, İstanbul Ticaret Odası ile görüşmeler yaptıklarını ve kısa süre içerisinde sonuç alacaklarına inandıklarını belirten Tatlıdil, "Fakat son zamanlarda online yiyecek-içecek satış firmalarının komisyon oranlarını yüzde 12’lere kadar çıkarması ve farklı adlar altında ekstra bedeller talep etmesi sektörümüzü zor duruma düşürmektedir" değerlendirmesinde bulundu.
- "Karsız satış yapıyoruz"
Tatlıdil, bu gidere kurye masrafı eklendiğinde sektörün düşük karının tamamen yok olduğunu, satışların karsız yapıldığını dile getirdi.
Bu yüzden birçok üyelerinin ve sektör temsilcilerinin bu tür uygulamalardan çıkmaya başladığını aktaran Tatlıdil, şunları da kaydetti:
"Hali hazırda sektörde markalaşmak ve kurumsallaşmak amacıyla çırpınan sektör temsilcilerimiz, satışlarının etkilenmesinden çok kurumsal anlamda hizmet veremeyecek olmalarından muzdariptirler. Bu şekilde karsız, zararına satış yapamayacak olmalarından dolayı da iptal etmek zorunda bırakılmaktadırlar, tüm çabalarımıza rağmen sektör temsilcilerimizin bu sıkıntılarını anlatmak amacıyla birçok kez görüşme talep ettiğimizi ve talebimize cevap verilmediğinin bilinmesini isterim.
Online yemek satış platformlarının bu komisyon oranları, kural ve muhatap tanımaz tutumu ile sektör temsilcilerimizin sepetindeki tüm karını aldığı için ve sadece kendi sepetini doldurduğu için bizlere hiçbir şey bırakmamaktadır. Bu kapsamda bu satış sitelerinin kararlarını yeniden gözden geçirmelerini ve sektör temsilcilerini dinleyip çözüm üretmelerini istiyoruz."
Kaynak: AA
Yatırım maliyeti yüksek restoranların kapandığına ilişkin haberlere dikkati çeken Tatlıdil, yeme-içme sektörünün giderlerinin her geçen gün arttığını aktardı.
Tatlıdil, "Kendi çapında şubeleşmiş, markalaşmış ve kurumsallaşmış yiyecek-içecek firmaları da üzülerek belirtmek istiyorum ki kapanma akıbeti beklemektedir" ifadesini kullandı.
Bunun sebebinin yapılan cirolardan ziyade artan giderler olduğunu vurgulayan Tatlıdil, şöyle devam etti:
"Özellikle büyük şehirlerde artan kira ve personel giderleri firmalarımızı çok zorlamaktadır, bu durumu zaman zaman yaptığımız açıklamalar ile dile getirdik ama benim burada vurgulamak istediğim; bu giderler dışında düne kadar olmayan ekstra giderler yani çeşitli hizmetler karşılığı ödediğimiz komisyon oranlarıdır. Geliri çok yüksek olduğu zaman zaman haber yapılan online yemek satış platformları bile yeme-içme sektöründen yaptığı kesintiyi yüzde 12'ye çıkarmış durumda."
- "Yemek çeki ve online siparişte haksız kesintiler yapılıyor"
Tatlıdil, sektöre belirli ölçüde canlılık getiren yemek çeki ve online sipariş hatlarının gün geçtikçe yeme-içme firmalarını kendilerine bağımlı hale getirdiklerini ve komisyon oranlarını hakkaniyet ölçüleri dışında almaya başladığını savundu.
Yemek çeki konusunda, İstanbul Ticaret Odası ile görüşmeler yaptıklarını ve kısa süre içerisinde sonuç alacaklarına inandıklarını belirten Tatlıdil, "Fakat son zamanlarda online yiyecek-içecek satış firmalarının komisyon oranlarını yüzde 12’lere kadar çıkarması ve farklı adlar altında ekstra bedeller talep etmesi sektörümüzü zor duruma düşürmektedir" değerlendirmesinde bulundu.
- "Karsız satış yapıyoruz"
Tatlıdil, bu gidere kurye masrafı eklendiğinde sektörün düşük karının tamamen yok olduğunu, satışların karsız yapıldığını dile getirdi.
Bu yüzden birçok üyelerinin ve sektör temsilcilerinin bu tür uygulamalardan çıkmaya başladığını aktaran Tatlıdil, şunları da kaydetti:
"Hali hazırda sektörde markalaşmak ve kurumsallaşmak amacıyla çırpınan sektör temsilcilerimiz, satışlarının etkilenmesinden çok kurumsal anlamda hizmet veremeyecek olmalarından muzdariptirler. Bu şekilde karsız, zararına satış yapamayacak olmalarından dolayı da iptal etmek zorunda bırakılmaktadırlar, tüm çabalarımıza rağmen sektör temsilcilerimizin bu sıkıntılarını anlatmak amacıyla birçok kez görüşme talep ettiğimizi ve talebimize cevap verilmediğinin bilinmesini isterim.
Online yemek satış platformlarının bu komisyon oranları, kural ve muhatap tanımaz tutumu ile sektör temsilcilerimizin sepetindeki tüm karını aldığı için ve sadece kendi sepetini doldurduğu için bizlere hiçbir şey bırakmamaktadır. Bu kapsamda bu satış sitelerinin kararlarını yeniden gözden geçirmelerini ve sektör temsilcilerini dinleyip çözüm üretmelerini istiyoruz."