Adıyaman’da Geleneksel Salça Yapımı
Yaz aylarında kavurucu sıcakların ardından olgunlaşan salçalık biberler, Adıyaman’da mahalle aralarında dolaşan küçük makinelerle salçaya dönüştürülüyor.
Mahalle aralarında el arabasıyla dolaşan salçacılar, salça makinesiyle saatler süren bir uğraşla biberleri salçaya dönüştürüyor.
Havaların sıcak olmasından dolayı gece çekimi yapılan salçalar zahmetli ve uzun süren işlemlerden sonra geceden yaygın kaplara doldurularak damlara çıkartılıyor. Damlara bırakılan salçaların güneşle olgunlaşarak yemeye hazır hale gelmesi bekleniyor. Salçacılar ise işlerin iyi olmadığından yakınıyor.