Haziran Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi
Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) verilerine göre, inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azaldı ve 692 bin 008 ton inek sütü toplandı.
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 84 bin 228 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre, yüzde 2,8 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 52 bin 571 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri 4 bin 289 tonla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 arttı.
Yoğurt üretimi 95 bin 010 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre değişim göstermedi. Ayran üretimi 53 bin 907 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,4 artış gösterdi.Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 344 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 260 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 858 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 942 ton, tereyağı üretimi 3 bin 369 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: İHA
Yoğurt üretimi 95 bin 010 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre değişim göstermedi. Ayran üretimi 53 bin 907 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,4 artış gösterdi.Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 344 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 260 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 858 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 942 ton, tereyağı üretimi 3 bin 369 ton olarak gerçekleşti.