Prof. Dr. Uysal: 'Yaşanan Olay Zehirlenme Değil Sütü Sindirememedir'

Milli Eğitim Bakanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı'nın ilköğretim okullarında uygulamaya başladığı süt dağıtımı, zehirlenme vakalarına neden olduğu gerekçesiyle tartışmalara sebep oldu.

Türkiye'nin çeşitli illerindeki okullarda sabah erken saatlerde dağıtılan sütlerden sonra rahatsızlanan öğrenciler hastanelere kaldırılırken, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Harun Raşit Uysal konu ile ilgili olarak yaptığı açıklamada yaşananolayın siyasetten arındırılarak sağlık açısından değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

Uysal, "Bu kesinlikle zehirlenme değil, bu sütü sindirememe diye bir rahatsızlık var. Ondan kaynaklanıyor. Süt içerisindeki laktoz, yani süt şekeri bünyesi zayıf insanlarda sindirememeye neden olabiliyor. Bu da zehirlenmede görülen belirtilerle aynı etkileri taşıyor. Ancak bu bir zehirlenme değildir" dedi.

Türkiye'de laktoz maddesinin sindirememe oranının yüzde 10 olduğunu aktaran Uysal, "Dolayısı ile bu kadar insanın aynı etkilerle hastanelere başvurması doğal karşılanmalı" diye konuştu.

Sütü saklama koşullarına ilişkin de bilgi veren Prof. Dr. Uysal şöyle konuştu:"Bu sütler oda sıcaklığında muhafaza edilebilir ve 4 ay dayanıklılık oranı vardır. 'Soğutma uygulanmamış ya da birkaç gün önce gelmiş' anlayışı yanlıştır. Zehirlenme ancak ambalajdan kaynaklanan bazı sıkıntılardan doğabilir." Okullarda Süt Dağıtımı Projesi'nin Türkiye'de son yıllarda yapılan en iyi proje olduğunu ifade eden Uysal, ayrıca proje öncesinde ilgili bakanlılıkların anket çalışması yapması gerektiğini kaydederek, "Projeye başlamadan önce bence anket çalışması yapılabilirdi. Milli Eğitim Bakanlığı sütü sevmeyen çocukları tespit edip, onlara laktoz oranı indirgenmiş sütler dağıtabilirdi" dedi .