Yayına yeni giren ve kısa bir sürede binlerce okuyucuya ulaşan Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri Kitabı`nı imzalayarak Gaziantep İl Emniyet Müdürü Süleyman Oğuz`a hediye eden Öztan, “Sizleri ve çalışmalarınızı yakından izliyorum. Karakollarda sağladığınız yeni uygulamalar vatandaşlarımızın polisimize karşı olan güvenini arttırdığı gibi kentimizde büyük bir huzur hakim. Özellikle madde bağımlısı sokak çocuklarının topluma kazandırılması yönündeki ciddi çalışmalarınızı takdirle izliyor ve karşılaştığımız bir çok il yöneticisine örnek alınması gerektiğini vurguluyoruz. Kent huzuru elbette sizlerin ciddi çalışmalarınızla çok ciddi noktalara gelmiş ve kentimizde gördüğümüz huzur ve güven birçok yatırımcı içinde cazip hale gelmiştir. Sizleri başarılı çalışmalarınızdan dolayı kutluyorum” dedi.Gaziantep yemek kültürüyle ilgili yürütülen çalışmalar hakkında da bilgiler veren Tahir Tekin Öztan, “Bu eserimizle son yüz yıllık yaşayan yemek kültürümüzün envanterini çıkardık. Önümüzdeki günlerde ikinci baskıyla ilgili çalışmaların startını vereceğiz. Kitapla ilgili yapılan her türlü övgü ve eleştirileri ciddiye alıyoruz. Elbette eksiklerimiz vardı. Bundan sonra bu eksikliklerin giderilmesi için çalışacağız. Yakında yabancı dilde yayınlanacak olan çalışmamızın birden çok dilde yayınlanması yönünde de girişimlerimiz bulunmaktadır” diye konuştu.Gaziantep`in önemli bir noktada olduğuna dikkat çeken Emniyet Müdürü Süleyman Oğuz da, “Binlerce yıllık medeniyetlerin gözdesi olan ve bu özelliğini günümüzde de sürdüren dünyanın en eski kentlerinden birisi olan Gaziantep`te görev yapmak bizler için büyük bir onur kaynağıdır. Gaziantepli vatandaşlarımız olaylara karşı duyarlı oldukları kadar bizlere de bir çok konuda destekler sağlamaktadırlar. Bizler Gaziantep`te huzuru ve güveni sağlamak kadar bu kentin eğitim başta olmak üzere bir çok konusunda çözüm noktasında yardımcı olmak istiyoruz. Bu konuda hazırladığımız projeleri uygulamaya koyduğumuzda elde ettiğimiz başarılar toplumsal kucaklaşma ve vatandaşlarımızın güvenini kazanmamız yönünde de önemli adımlar oluyor. 4 yılı aşkın bir süre içerisinde büyük emeklerle hazırlanan böyle bir eserin sadece Gaziantep kültürünün değil, Türk yemek kültürünün de dünyaya tanıtılmasında önemli rol oynayacağına inanıyorum. Gerçekten muhteşem bir çalışma olmuş ve çalışmaya yakışır bir baskı ve dizaynla herkesin edinmesi gereken önemli bir başvuru kaynağı haline gelmiştir. Sizleri kutluyor, başarılı çalışmalarınızın devamını diliyorum” ifadelerini kullandı.
