Çikolatanın Yüzde 25`i, Şekerin İse Yarısı Bayramlarda Tüketiliyor
``Türkiye`de gelir düzeyi ile orantılı olarak Batıda daha çok çikolata satın alınırken, Doğuya doğru gittikçe ikram edilen ve hediye amaçlı satın alınan ürün portföyü şekere kayıyor`` -``Yıldız Holding ailesine katıldıktan sonra Godiva`ya yatırım yapıldı.
Dünyada devam eden krize rağmen büyüme hızı arttı`` -Yıldız Holding Süt ve Sütlü Ürünler, Şekerleme, Sakız ve Smartt Pazarlama Genel Müdürü Başak Kluznick: -``Türkiye`de evlerin yüzde 60`ına bayramlık şeker giriyor`` (fotoğraflı) İSTANBUL - 03.11.2011 - Yıldız Taşdelen Erli - Türkiye`de üretilen çikolatanın yüzde 25`i, şekerin ise yarısından fazlası ramazan ve kurban bayramlarında tüketiliyor
Yıldız Holding Ülker Grubu Başkan Yardımcısı Emin Özkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tonaj olarak yaklaşık 220 bin ton civarında olan Türkiye çikolata pazarının 2,8 milyar liralık büyüklüğe ulaştığını ve son 3 yıldır ortalama yüzde 10 büyüdüğünü ifade ederek, 80 milyar dolar olan global çikolata pazarının ise 3 yıldır yüzde 5 büyüme gerçekleştirdiğini kaydetti
Özkan, Türkiye`de çikolata pazarındaki büyümenin hem demografik yapıdan hem de kişi başı tüketimin Batı Avrupa`ya göre 5`te 1 seviyede bulunmasından kaynaklandığını, Türkiye`de yıllık ortalama 2 kilo olan kişi başı çikolata tüketimin Batı Avrupa`da 10 kiloyu bulduğunu, İngiltere`de ise 14-15 kiloya çıktığını bildirdi
Türkiye`de üretilen çikolatanın yüzde 25`inin Ramazan ve Kurban bayramlarında tüketildiğini, en çok sütlü ve fıstıklı çikolatanın tercih edildiğini ifade eden Özkan, bayramlarda tüketilen çikolatanın yüzde 30`unun paketli, yüzde 70`inin ise dökme olduğunu, paketli ürünlerin payının her geçen yıl arttığını söyledi
Türkiye`de gelir düzeyi ile orantılı olarak Batıda daha çok çikolata satın alınırken, Doğuya doğru gittikçe ikram edilen ve hediye amaçlı satın alınan ürün portföyünün şekere kaydığını, çikolatanın yaklaşık yüzde 40`ının Marmara Bölgesi`nde tüketildiğini, Marmara`daki paketli ürün tüketiminin de diğer bölgelere göre daha yüksek olduğunu anlatan Özkan, pazarın önümüzdeki dönemde Türkiye`de büyümeye devam edeceğini düşündüklerini kaydetti
Ülker`in satın aldığı Godiva markasının Türkiye pazarındaki gelişimine de değinen Özkan, Yıldız Holding ailesine katıldıktan sonra Godiva`ya yatırım yapıldığını, dünyada devam eden krize karşın Godiva`nın büyüme hızının arttığını vurgulayarak, konuşmasını şöyle sürdürdü: ``Bu da Yıldız Holding`in stratejik başarısı olarak değerlendirilebilir. Godiva`nın Türkiye`de 6 mağazası bulunuyor. Türkiye`deki mağazalar açıldığı andan itibaren çok büyük rağbet gördü. Zaten Godiva`nın Türkiye`ye gelmesi uzun zamandır bekleniyordu. Özellikle bayram ve yılbaşı dönemlerinde satışlar Avrupa ortalamasının üzerine çıktı. Avrupa`nın en iyi satış yapan Godiva mağazalarından biri Nişantaşı`daki mağaza oldu. Kurban Bayramı`nda da bunun devam etmesini bekliyoruz. Bu, Türk tüketicisinin iyi ve kaliteli ürünlere olan teveccühünden kaynaklandı.`` -Ülker, çikolata kategorisinde bu yıl yüzde 10 civarında büyüme bekliyor- Emin Özkan, 1974`den beri çikolata üretimi gerçekleştiren Ülker`in pazardaki payının yüzde 51 olduğunu belirterek, Ülker`in, bu yıl çikolata kategorisinde ortalama yüzde 10 civarında büyüme beklediğini, bu büyüme trendinin 2012`de de devam etmesinin planlandığını kaydetti
Kaliteli çikolatanın 2 özelliği bulunduğunu ifade eden Özkan, ``Kaliteli çikolata dilinizin üzerinde çok rahat erir, eridikten sonra da bıraktığı aroma uzun süre kalır`` dedi
Özkan, tadında bozulma olabileceği gerçekçesiyle çikolatanın buzdolabında saklanmasının çok doğru olmadığını, 18-22 derece arasında ve direkt güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde saklanması gerektiğini söyledi
-750 milyon liralık Türkiye şeker pazarı...- Yıldız Holding Süt ve Sütlü Ürünler, Şekerleme, Sakız ve Smartt Pazarlama Genel Müdürü Başak Kluznick de 350 milyon liralık kısmı bayramlık ürünlerden oluşan Türkiye şeker pazarı büyüklüğünün 750 milyon lira olduğunu ifade ederek, bayramlık şekerin Türkiye`de evlerin yüzde 60`ına girdiğini, bayram süresince de kişi başına 1,4 kilo şeker alındığını bildirdi
Kluznick, Doğu, Güneydoğu ve İç Anadolu bölgelerinde şeker tüketiminin çok fazla olduğuna ve tüketimin yüzde 63`ünün bu bölgelerde gerçekleştiğine işaret ederek, Ülker`in şeker pazarındaki payının yüzde 16 olduğunu, bu alanda daha da büyümek istediğini, 2010`a göre bu yıl bayramlarda yüzde 20-25 büyüme beklediklerini kaydetti
Türkiye`de kişi başı şeker tüketiminin yıllık 400 gram olduğunu, bunun her geçen yıl arttığını, dünyada ise İsveç`in kişi başına 8,5 kilo şeker tüketimi ile ilk sırada yer aldığını belirten Kluznick, Ülker`in, şeker kategorisinde bu yıl yüzde 15 büyüme hedeflediğini söyledi
Pazarın yüzde 85`inin dökme şekerden oluştuğunu ifade eden Kluznick, şekeri bozulmadan saklayabilmek için kuru yerde, koku ve ısıdan uzak tutmak gerektiğini bildirdi
(YLD-FAN-ZG)
Kaynak: AA
Yıldız Holding Ülker Grubu Başkan Yardımcısı Emin Özkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tonaj olarak yaklaşık 220 bin ton civarında olan Türkiye çikolata pazarının 2,8 milyar liralık büyüklüğe ulaştığını ve son 3 yıldır ortalama yüzde 10 büyüdüğünü ifade ederek, 80 milyar dolar olan global çikolata pazarının ise 3 yıldır yüzde 5 büyüme gerçekleştirdiğini kaydetti
Özkan, Türkiye`de çikolata pazarındaki büyümenin hem demografik yapıdan hem de kişi başı tüketimin Batı Avrupa`ya göre 5`te 1 seviyede bulunmasından kaynaklandığını, Türkiye`de yıllık ortalama 2 kilo olan kişi başı çikolata tüketimin Batı Avrupa`da 10 kiloyu bulduğunu, İngiltere`de ise 14-15 kiloya çıktığını bildirdi
Türkiye`de üretilen çikolatanın yüzde 25`inin Ramazan ve Kurban bayramlarında tüketildiğini, en çok sütlü ve fıstıklı çikolatanın tercih edildiğini ifade eden Özkan, bayramlarda tüketilen çikolatanın yüzde 30`unun paketli, yüzde 70`inin ise dökme olduğunu, paketli ürünlerin payının her geçen yıl arttığını söyledi
Türkiye`de gelir düzeyi ile orantılı olarak Batıda daha çok çikolata satın alınırken, Doğuya doğru gittikçe ikram edilen ve hediye amaçlı satın alınan ürün portföyünün şekere kaydığını, çikolatanın yaklaşık yüzde 40`ının Marmara Bölgesi`nde tüketildiğini, Marmara`daki paketli ürün tüketiminin de diğer bölgelere göre daha yüksek olduğunu anlatan Özkan, pazarın önümüzdeki dönemde Türkiye`de büyümeye devam edeceğini düşündüklerini kaydetti
Ülker`in satın aldığı Godiva markasının Türkiye pazarındaki gelişimine de değinen Özkan, Yıldız Holding ailesine katıldıktan sonra Godiva`ya yatırım yapıldığını, dünyada devam eden krize karşın Godiva`nın büyüme hızının arttığını vurgulayarak, konuşmasını şöyle sürdürdü: ``Bu da Yıldız Holding`in stratejik başarısı olarak değerlendirilebilir. Godiva`nın Türkiye`de 6 mağazası bulunuyor. Türkiye`deki mağazalar açıldığı andan itibaren çok büyük rağbet gördü. Zaten Godiva`nın Türkiye`ye gelmesi uzun zamandır bekleniyordu. Özellikle bayram ve yılbaşı dönemlerinde satışlar Avrupa ortalamasının üzerine çıktı. Avrupa`nın en iyi satış yapan Godiva mağazalarından biri Nişantaşı`daki mağaza oldu. Kurban Bayramı`nda da bunun devam etmesini bekliyoruz. Bu, Türk tüketicisinin iyi ve kaliteli ürünlere olan teveccühünden kaynaklandı.`` -Ülker, çikolata kategorisinde bu yıl yüzde 10 civarında büyüme bekliyor- Emin Özkan, 1974`den beri çikolata üretimi gerçekleştiren Ülker`in pazardaki payının yüzde 51 olduğunu belirterek, Ülker`in, bu yıl çikolata kategorisinde ortalama yüzde 10 civarında büyüme beklediğini, bu büyüme trendinin 2012`de de devam etmesinin planlandığını kaydetti
Kaliteli çikolatanın 2 özelliği bulunduğunu ifade eden Özkan, ``Kaliteli çikolata dilinizin üzerinde çok rahat erir, eridikten sonra da bıraktığı aroma uzun süre kalır`` dedi
Özkan, tadında bozulma olabileceği gerçekçesiyle çikolatanın buzdolabında saklanmasının çok doğru olmadığını, 18-22 derece arasında ve direkt güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde saklanması gerektiğini söyledi
-750 milyon liralık Türkiye şeker pazarı...- Yıldız Holding Süt ve Sütlü Ürünler, Şekerleme, Sakız ve Smartt Pazarlama Genel Müdürü Başak Kluznick de 350 milyon liralık kısmı bayramlık ürünlerden oluşan Türkiye şeker pazarı büyüklüğünün 750 milyon lira olduğunu ifade ederek, bayramlık şekerin Türkiye`de evlerin yüzde 60`ına girdiğini, bayram süresince de kişi başına 1,4 kilo şeker alındığını bildirdi
Kluznick, Doğu, Güneydoğu ve İç Anadolu bölgelerinde şeker tüketiminin çok fazla olduğuna ve tüketimin yüzde 63`ünün bu bölgelerde gerçekleştiğine işaret ederek, Ülker`in şeker pazarındaki payının yüzde 16 olduğunu, bu alanda daha da büyümek istediğini, 2010`a göre bu yıl bayramlarda yüzde 20-25 büyüme beklediklerini kaydetti
Türkiye`de kişi başı şeker tüketiminin yıllık 400 gram olduğunu, bunun her geçen yıl arttığını, dünyada ise İsveç`in kişi başına 8,5 kilo şeker tüketimi ile ilk sırada yer aldığını belirten Kluznick, Ülker`in, şeker kategorisinde bu yıl yüzde 15 büyüme hedeflediğini söyledi
Pazarın yüzde 85`inin dökme şekerden oluştuğunu ifade eden Kluznick, şekeri bozulmadan saklayabilmek için kuru yerde, koku ve ısıdan uzak tutmak gerektiğini bildirdi
(YLD-FAN-ZG)