Çubuk'ta Domates Para Etmeyince Çiftçi Salça Üretimine Geçti

Çubuk'ta kilosu 30 kuruşa kadar düşen domatese alıcı bulamayan üretici, çareyi salça yapmakta buldu

Geçtiğimiz yıl Çubuk Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğü tarafından alınan salça makinesi domatesin yoğun olarak üretildiği Akkuzulu Mahallesi'ndeki çiftçilere verildi. Akkuzulu Mahallesi Kalkındırma, Yaşatma ve Kültür Dernek Başkanı Fatih Küçük, ''Domates para etmeyince üreticilerimiz, zararına satmaktansa salça yapmayı tercih ediyor. Domates fazla durmaz ancak salça yıl boyu durabilir. Ayrıca salça daha çok para ediyor'' dedi. Geçtiğimiz yıl domatesin bu aylarda çok yüksek fiyatlarda alıcı bulduğunu vurgulayan Küçük, bu yıl domates fiyatlarının umdukları gibi gitmediğini kaydetti. Ankara'nın domates ihtiyacının bir kısmını kendi mahallerinin karşıladığını ifade eden Küçük, ''Geçtiğimiz yıl market sahipleri ve toptancılar mahallemize gelerek domatesi tarladan alıyordu. Bu nedenle de makine boş durmuştu ve üreticilerimiz kendi ihtiyaçlarının dışında salça yapma zahmetine girmemişlerdi. Ancak bu yıl domatesin toptan fiyatı 30kuruşa kadar düştü. Şimdide üreticilerimiz salça yapmak için sıraya giriyorlar. Belediye Başkanımız Sayın Lokman Özden Bey'e mahallem ve üreticiler adına çok teşekkür ediyorum. Bizim için gerçekten çok büyük bir hizmet oldu, Allah razı olsun'' diye konuştu. Salça makinesi olmasaydı domatesin bir kısmının tarlada çürüyeceğini söyleyen Yüksel Mıklı (52), makinenin üreticinin zarar etmesini engellediğini belirtti. Salçadan daha çok para kazanacaklarına inandığını ifade eden Mıklı, ''Salça makinesi imdadımıza Hızır gibi yetişti. Geçtiğimiz yıl domates para çok edince bu yıl daha çok sebze ektik. Ama ne yazık ki tam para edeceği aylarda domatesi alan olmadı. Bizde ne yapılım salça yapıp satacağız. Bu şekilde zararına satış yapmamış olacağız. Daha önceleri salçayapıp satmamıştım. Salça yapıp satanların söylediğine göre daha çok para kazanacakmışız'' dedi. Salça sıkma makinesi sayesinde günlerce domatesle uğraşmaktan kurtulduklarını ifade eden Selma Baştan ise, böylelikle daha çok domatesi salça yapabildiklerini anlattı. Salça sıkma makinesi için Belediye Başkanı Lokman Özden'e teşekkür eden Baştan, ''Bu makineyi kim icat ettiyse ve buraya kim kurduysa Allah ondan razı olsun. Günlerce geceli gündüzlü uğraştığımız salçayı 10 dakikada sıkıveriyor. Çok daha az zahmetle daha çok salça yapıyoruz'' şeklinde konuştu. Sadece Akkuzlu Mahallesi'nden değil ilçenin tüm köy ve mahallelerinden salça yapmak için çiftçilerin geldiğini söyleyen salça sıkma makinesi sorumlusu Mustafa Kasap, sabah saat 06.00'dan gece 24.00'e kadar hiç durmadan makinenin çalıştığını anlattı. Kasap, ilçede bu yıl salça bereketinin yaşanacağını sözlerine ekledi.