Beyaz Pirinçte Şeker Hastalığı Riski New York
-BEYAZ PİRİNÇTE ŞEKER HASTALIĞI RİSKİ NEW YORK (A.A) - 15.06.2010 - YAPILAN BİR ARAŞTIRMA, BEYAZ PİRİNCİN TİP 2 DİYABET RİSKİNİ ARTIRABİLECEĞİNİ ORTA
-BEYAZ PİRİNÇTE ŞEKER HASTALIĞI RİSKİ
NEW YORK ( A . A ) - 15 . 06 . 2010 - Yapılan bir araştırma , beyaz pirincin tip 2 diyabet riskini artırabileceğini ortaya koydu .
Harvard Üniversitesi ' nden bilim adamları , 14-20 yılda yapılan 3 farklı araştırma çerçevesinde beyaz ve esmer pirinç yiyen 157 bin 463 kadın ile 39 bin 765 erkeğin verilerini inceledi .
Araştırma sonunda haftada 5 gün beyaz pirinç yiyen kişilerin tip 2 diyabete yakalanma riskinin , ayda bir gün bu pirinci tüketenlerden yüzde 17 fazla olduğu ortaya çıktı .
Haftada 2 gün ya da daha fazla esmer pirinç tüketen kişilerin ise diyabete yakalanma riskinin ayda bir gün beyaz pirinç yiyenlerden yüzde 11 az olduğu sonucuna varıldı .
Araştırmacılar , şeker hastalığı riskinin , beyaz pirinç yerine esmer pirinç , esmer buğday ya da arpa gibi işlenmemiş tahıllar tüketerek yüzde 36 azaltılabileceğini vurguladı .
" Archives of Internal Medicine " tıp dergisinde yayımlanan araştırmada , Asya ülkelerinde pirincin yüzyıllardır temel gıda maddesi olduğunu belirten bilim adamları , ancak 20 . yüzyıldan itibaren teknolojideki ilerlemelerin işlenmiş tahılların artmasına yol açtığına ve işlenmiş gıdaların besin değerinin düşük olduğuna dikkati çektiler .
Esmer pirinç lif , mineral ve vitamin bakımından beyaz pirinçten daha zengin , ayrıca işlenmiş beyaz pirince göre kandaki şeker oranını hızla yükseltmiyor .
15 . 06 . 2010 11 : 13 : 29
NEW YORK ( A . A ) - 15 . 06 . 2010 - Yapılan bir araştırma , beyaz pirincin tip 2 diyabet riskini artırabileceğini ortaya koydu .
Harvard Üniversitesi ' nden bilim adamları , 14-20 yılda yapılan 3 farklı araştırma çerçevesinde beyaz ve esmer pirinç yiyen 157 bin 463 kadın ile 39 bin 765 erkeğin verilerini inceledi .
Araştırma sonunda haftada 5 gün beyaz pirinç yiyen kişilerin tip 2 diyabete yakalanma riskinin , ayda bir gün bu pirinci tüketenlerden yüzde 17 fazla olduğu ortaya çıktı .
Haftada 2 gün ya da daha fazla esmer pirinç tüketen kişilerin ise diyabete yakalanma riskinin ayda bir gün beyaz pirinç yiyenlerden yüzde 11 az olduğu sonucuna varıldı .
Araştırmacılar , şeker hastalığı riskinin , beyaz pirinç yerine esmer pirinç , esmer buğday ya da arpa gibi işlenmemiş tahıllar tüketerek yüzde 36 azaltılabileceğini vurguladı .
" Archives of Internal Medicine " tıp dergisinde yayımlanan araştırmada , Asya ülkelerinde pirincin yüzyıllardır temel gıda maddesi olduğunu belirten bilim adamları , ancak 20 . yüzyıldan itibaren teknolojideki ilerlemelerin işlenmiş tahılların artmasına yol açtığına ve işlenmiş gıdaların besin değerinin düşük olduğuna dikkati çektiler .
Esmer pirinç lif , mineral ve vitamin bakımından beyaz pirinçten daha zengin , ayrıca işlenmiş beyaz pirince göre kandaki şeker oranını hızla yükseltmiyor .
15 . 06 . 2010 11 : 13 : 29