'Mercimeğin Antioksidan Değeri Soyadan Yüksek'

- ' MERCİMEĞİN ANTİOKSİDAN DEĞERİ SOYADAN YÜKSEK '

-İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ ' NDEN BİLİM ADAMLARI ,

TÜRKİYE ' DE YOĞUN OLARAK TÜKETİLEN GIDALARIN ANTİOKSİDAN

DEĞERLERİNİ ARAŞTIRDI

-İYTE ÖĞRETİM ÜYESİ PROF . DR . YEMENİCİOĞLU :

- ' TÜRKİYE ' NİN ÜRETİMİNDE DÜNYADA İLK ÜÇTE YER ALDIĞI

MERCİMEK VE NOHUT , MUCİZE GIDA OLARAK TANITILAN SOYA

PROTEİNİNDEN DAHA YÜKSEK ANTİOKSİDAN DEĞERE SAHİP '

- ' BİZ MERCİMEK VE NOHUDU SADECE SOFRADA TÜKETİYORUZ . OYSA

TÜM KÖPÜKLÜ KOZMETİK ÜRÜNLERİNDE PROTEİN KULLANILIYOR .

BU BİLGİLERİ İYİ KULLANIRSAK ÜLKE OLARAK MİLYONLARCA DOLAR

KAZANCIMIZ OLACAK '

İZMİR ( A . A ) - 19 . 04 . 2010 - Tolga Albay - İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü ( İYTE ) bünyesinde kurulan Biyoteknoloji ve Biyomühendislik Laboratuvarı ' nda yapılan araştırmada , mercimek proteininin ülkenin en büyük tarımsal ithalat kalemleri arasında yer alan soya proteininden iki kat daha yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu ortaya konuldu .