Çayin Limonlu Içildigi Bayburt'ta Artan Limon Fiyatlari Çaylarin Tadini Kaçirdi
Bayburt’ta pazar yerinin zam sampiyonu 100 lirayla limon oldu. Taze limonun kilosu 60-70 liraya alici bulurken sulu, yatak limon pazarda 80-100 liraya satiliyor. Çayin limonsuz içilmedigi Bayburt’ta limonun kilo fiyati cep yakarken, çay ocagi, kahvehane sahipleri artik çayin yanina limon birakirken iki kere düsünüyorlar. Artan limon fiyatlarinin limonlu çay keyfini kaçirdigini belirten çaycilar, "Limonun tanesi 15 lira olur mu? Bayburtlular bu duruma alissalar iyi olacak. Yapacak bir sey yok" ifadelerini kullandilar. Bununla birlikte tarim sektöründe faaliyet gösteren isletmeler ve yatirimcilarla düzenlenen toplantida konusan Tarim ve Orman Bakani Ibrahim Yumakli, artan limon fiyatlariyla ilgili, "Su son dönemdeki fiyat artisinin, içeride limon olmamasiyla ilgili hiçbir yönü yok. Burada fahis fiyat konusu var. Onda da Ticaret Bakanligimiz her zaman oldugu gibi çok ciddi bir sekilde üzerine gidiyor" ifadelerini kullanmis, limon fiyatlarindaki artis nedeniyle Ticaret Bakanliginin çalisma baslattigini, ilgilendigini söylemisti.
Yatak limon denilen eski mahsulün artik depolarda kalmadigini, fiyatlarin bu yüzden yüksek oldugunu belirten pazarci esnafindan Mehmet Bastürk, "Bayburtlular olarak limonsuz çay içemiyoruz. Çayimiza limonumuzu sikiyoruz, öyle içiyoruz. Çay sayesinde aksama kadar ancak ayakta durabiliyoruz, çay hararetimizi aliyor. Limonun bu sene bu kadar zamli olmasinin sebebi, limonlarin depolarda çürümesi. Taze limonun da yeni yeni piyasaya çikmasi, yüksek fiyatlarin atesini söndürmüyor. Yatak limonun son postasi geldi, bu hafta da geçen senenin limonlarini sattiktan sonra eski mahsul efsane olacak. Yeni mahsulün limon depolarina girip sulu hal almasi da nerden baksaniz 3 buçuk ayi bulacak" diyerek konustu.
Uzun yillardir pazarcilikla ugrasan 71 yasindaki pazarci Talat Çalgan, pazarda en çok zamlanan ürünün limon oldugunu söyleyerek, "Limonun kilo fiyati 100 lira. Eski limon, yatak limonun fiyati bu. Yeni limonun kilo fiyati ise 70 lira. Vatandas daha çok yatak limonu tercih ediyor. Pazarda en çok zamanlanan ürün ise limon" dedi.
Taze limonun kilosunun 65 lira, yatak limonun ise kilo fiyatinin 100 lira oldugunu söyleyen Ömer Gencer isimli pazarci, "Taze limonun kilosu 65 lira, yatak limonun kilosu 100 lira. Arasindaki fark su; biri yatak limon, geçen senenin limonu, daha sulu. Digeri de taze limon daha kuru olur, suyu yatak limona göre daha az çikar. Geçen haftalarda da limon pahaliydi, 80 ila 100 lira arasindaydi" diyerek konustu.
Babasinin islerine yardim eden genç pazarci Kerem Bastürk, "Su an en çok zammi limon gördü, limon zam rekoru kirdi" ifadelerini kullanarak limon fiyatlarinin giderek daha da yükselecegi tahmininde bulundu. Pazar yerinin zam sampiyonun limon olduguna vurgu yapan Bastürk, "5-6 ay öncesine kadar limonu 10 liraya, 15 liraya satiyorduk simdi 100 lira bandinda fiyatlar, daha fazla zamlanacak diye düsünüyorum. Pazar yerinin zam sampiyonu limon diyebiliriz çünkü limon çok fazla zamlandi. Üreticiler çok sikayetçi, alicilar da bu durumdan çok sikayetçi. Kahvehanelerde, çay ocaklarinda limonlu çay içilirdi artik önümüze limonlu çay pek nadir geliyor. Çogu çay ocagi, kahvehane artik limon almiyor. Eskiden çok fazla limon satisimiz vardi, su an satislarimiz yari yariya düstü" ifadelerini kullandi.
"Önceden 20-25 limonu 25 liraya satiyorduk simdi 4-5 limon 100 lira!"
Artan fiyatlar nedeniyle limon satislarinin düstügünü, diger ürünlere göre satislarin iyi olmadigini aktaran pazar esnafi Akgün Kara, "Pazar yerinin zam sampiyon ürünü limon su an. Yatak limonun kilosu 80-100 lira civarinda, yeni çikan taze limonun kilo fiyati ise 50-60 civarinda. Limonun su an satisi iyi degil, öteki ürünlerde satislarimiz iyi. Kisin 20-25 limonu 25 liraya satiyorduk, simdi 4 tane, 5 tane limon 100 lira, vatandas alamiyor" dedi.
"Çayimiz limonlu olur. Limon, olmazsa olmazlarimizdandir"
Bayburtlularin çayi limonla severek içtigini ifade eden Musa Altuntas isimli Bayburtlu vatandas, "Çayimiz limonlu olacak, Bayburtlular çayi limonlu içer, çayin yaninda kesme seker, akide olacak. Limon, olmazsa olmazlarimizdandir" sözlerini kullandi.
"Bayburtlular artik çayi limonsuz içmeye alissinlar"
Kral lakapli çay ocagi isletmecisi Muhammet Elçi, çayin yanina artik limon birakamadigini, yüksek fiyatlardan dolayi böyle bir karar aldigini belirterek, "Limonun tanesi 15 lira olmus, ne yapacagiz? Bayburt gibi bir yerde limonun tanesi 15 lira olur mu? Artik Bayburtlular çayi limonsuz içmeye basladilar. Alisacaklar bu duruma, yapacak bir sey yok, bundan sonra böyle" seklinde konustu.
"Çayin yanina limon koymadigimizda tepki aliyoruz"
Önceden çayin yanina kullanilsin kullanilmasin çay ocagi esnafi olarak her zaman limon biraktiklarini belirten çay ocagi isletmecisi Mehmet Sever, artik isteyen müsterilerin çaylarinin yanina limon biraktigini söyledi.
Çay ocaginda limon tüketiminin yari yariya düstügünü kaydeden Sever, "Eskiden çaylarin yanina limonu daha rahat verebiliyorduk. Simdi fiyatlar arttigindan dolayi zorlaniyoruz. Istedigimiz gibi çaylarin yanina limon birakamiyoruz, kisitlama yaptik. Normalde çay ocagimizda günlük 40-50 limon tüketiyorduk su an yariya düstü. Önceden günde 40 limon harciyorduk, simdi 20 limona düsürdük. Çayin yanina limon koymadigimizda tepki görüyoruz, limon vermeyince müsteriyle ters düsüyoruz. Müsteriyle ters düsmemek için mecbur çayin yanina limon birakiyoruz. Limon vermeyince de müsteri kaybi olacagindan mecbur çayin yaninda limon birakiyoruz" diye konustu.