TSE Dondurmanin Kalite Standartini Güncelledi
Türk Standardlari Enstitüsü (TSE), dondurmanin kalite standartlarini güncelleyerek içindeki meyve oranlarini yeniden düzenlendi.
Vatandaslar tarafindan yazin siklikla tüketilen dondurmanin kalitesini belirleyen TS 4265 standardi, yeniden düzenlendi.
Yeni standart, ürünün kalitesini ve güvenligini artirmaya yönelik kapsamli degisiklikler içeriyor. TSE’den edinilen bilgide, dondurmanin içindeki normal meyve oraninin en az yüzde 15’i tropik ve asitli meyvelerin yüzde 10’u sert kabuklu, meyvelerin ise yüzde 5 olmasi gerektigi belirtildi. Dondurmanin kendine has renk, koku ve tatta olmasi gerektigi kaydedilirken, hacim genislemesi yüzde 100 ile sinirlandirildi. Bu kriterlerin, tüketici memnuniyetini ve ürün kalitesini garanti altina almayi hedeflendigi bildirildi.
Ambalajlama ve muhafaza önemli
Bilgide, dondurman ambalajinin ürünün özelligini bozmayacak ve mevzuata uygun olmasi gerektigi ifade edildi. Ambalaj üzerinde bulunan firma bilgileri, standart numarasi ve son tüketim tarihi gibi bilgiler bulundugu aktarilan bilgide, dondurmanin eksi 18 derecede de saklanmasi ve korunma zorunlulugu hatirlatildi.
Meyve içeriklerinde yeni oranlar
Dondurmanin içindeki meyve oranlarinin da yeniden düzenlendigi isaret edilen bilgide, “Normal meyve orani en az yüzde 15, tropik ve asitli meyveler yüzde 10, sert kabuklu meyveler ise yüzde 5 olmalidir. Kakao ve vanilya gibi diger bilesenlerin oranlarina iliskin sinirlama getirilmemistir” ifadeleri kullanildi.
Kaynak: İHA
Yeni standart, ürünün kalitesini ve güvenligini artirmaya yönelik kapsamli degisiklikler içeriyor. TSE’den edinilen bilgide, dondurmanin içindeki normal meyve oraninin en az yüzde 15’i tropik ve asitli meyvelerin yüzde 10’u sert kabuklu, meyvelerin ise yüzde 5 olmasi gerektigi belirtildi. Dondurmanin kendine has renk, koku ve tatta olmasi gerektigi kaydedilirken, hacim genislemesi yüzde 100 ile sinirlandirildi. Bu kriterlerin, tüketici memnuniyetini ve ürün kalitesini garanti altina almayi hedeflendigi bildirildi.
Ambalajlama ve muhafaza önemli
Bilgide, dondurman ambalajinin ürünün özelligini bozmayacak ve mevzuata uygun olmasi gerektigi ifade edildi. Ambalaj üzerinde bulunan firma bilgileri, standart numarasi ve son tüketim tarihi gibi bilgiler bulundugu aktarilan bilgide, dondurmanin eksi 18 derecede de saklanmasi ve korunma zorunlulugu hatirlatildi.
Meyve içeriklerinde yeni oranlar
Dondurmanin içindeki meyve oranlarinin da yeniden düzenlendigi isaret edilen bilgide, “Normal meyve orani en az yüzde 15, tropik ve asitli meyveler yüzde 10, sert kabuklu meyveler ise yüzde 5 olmalidir. Kakao ve vanilya gibi diger bilesenlerin oranlarina iliskin sinirlama getirilmemistir” ifadeleri kullanildi.