Balikesir'in Gastronomi Zenginligi Sinirlari Asiyor
“50 Peynirli Sehir Balikesir”, “Zeytin Ülkesi Balikesir” ve “Ekmek Sehri Balikesir” üçleme eserleri ile dört uluslararasi ödül alarak bir ilke imza atan Balikesir Büyüksehir Belediyesi, Istanbul’da gurme yazarlar ve basin mensuplarinin katilimiyla görkemli bir lansman düzenleyerek kitaplarin tanitimini gerçeklestirdi.
Balikesir’in Gastronomi Hazinesi
Balikesir Büyüksehir Belediyesi tarafindan; Nese Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur ile birlikte hazirlanan eserler sehrin zengin peynir, zeytin ve ekmek kültürünü uluslararasi alanda tanitan degerli çalismalar olarak literatüre kazandirildi. Istanbul’daki lansman etkinliginde NTV Içerik Koordinasyon Direktörü Cengizhan Koca’nin moderasyonu ile gerçeklesen “Balikesir’in Gastronomi Hazinesi” isimli panelde; Balikesir Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz ve yazarlar Berrin Bal Onur ile Nese Aksoy Biber, Balikesir’in yerel lezzetlerinin çesitliligi, korunmasi, gastronomik degerlerle olusan mikroekonominin ülke ekonomisine katki saglayacak düzeye nasil ulasacagi ve sehrin zengin mutfak kültürü hakkinda kapsamli bilgileri misafirlerle paylasti.
Büyüksehir’den; peynir, zeytin ve ekmege saygi durusu
Panelde söz alan Berrin Bal Onur, Türkiye’de ilk kez bir sehrin topraklarimizda dogan 3 kadim gidaya; peynir, zeytin ve ekmege kitaplardan olusan bir kültür serisi ile saygi durusunda bulundugunu belirterek, “Bu gurur Balikesir Büyüksehir Belediyesi’ne ait” dedi ve belediyenin sundugu destek için tesekkür etti.
Balikesir’in çaliskan insanlarinin ilhamiyla yazildi
Nese Aksoy Biber ise, “Kitap serimiz; arkasinda sahane bir vizyon, müthis bir ekip barindiran Balikesir Büyüksehir Belediyesi ile yürütülen derin bir çalismanin ürünü. Bu 3 kitap Balikesir’in bereketli topraklarinin, çaliskan insanlarinin ilhamiyla yazildi. Bu kitaplarin ülke zenginliklerimizin daha çok konusulmasini, yerel ürünlerimizin deger görerek tüketilmesini ve uluslararasi çalismalara kapi aralamasini saglamasi en büyük dilegimizdi” dedi.
"Bir sehrin hammaddesi güzelse mutfagi da güzeldir"
Balikesir’in hem Ege’nin hem de Marmara’nin bütün güzelliklerini bir arada toplayan zengin bir yemek kültürüne sahip oldugunu vurgulayan Balikesir Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz “Balimizla, kaymagimizla, peynirimizle, zeytinyagimizla, kuzu etimizle Türkiye’yi doyuran sehiriz. Bir sehrin hammaddesi güzelse mutfagi da güzeldir. Bilinen ve üretilmeyen peynirlerimiz var bizim. Bunlarin her biriyle ilgili ayri sponsorluklar yaparak küçük isletmecilerimize ürettiriyor ve tedarik zinciri içerisinde tüketime sokuyoruz. Ama su andaki en orijinal gündemimiz belediyenin kendi mandirasinda; Balikesir Valiligi, Güney Marmara Kalkinma Ajansi ve STK’larimizla beraber artik üretim üsleri kurduk. Bunlarin satis noktalarini da insanlarin en çok ziyaret ettigi; Havran, Ivrindi ve Sindirgi gibi tarihi de bir misyonu olan ilçelerimizde kuruyoruz” dedi.
"Organik sehir Balikesir"
Balikesir’in organik bir sehir oldugunu söyleyen Baskan Yücel Yilmaz, “Burada gördügünüz tüm peynirler yüzyillar boyunca uygulanan gelenekle üretiliyor. Balikesir, gastronomik olarak zengin bir sehir. Türkiye’nin; en lezzetli zeytinyagi, en lezzetli kuzusu Balikesir’dedir. Biz, Balikesir’de yedigimiz, peynirin, zeytinin, kuzunun, balin üreticisini biliriz, öyle bir sehir Balikesir. Kestane balimiz, çam balimiz dünya çapinda ödüller aldi” diye konustu.
Balikesir bali da kitaplastiriliyor
Panelde bir de müjde veren Baskan Yücel Yilmaz; 21 çesit bali olan Balikesir’de üretimi ve tüm detaylariyla bala dair her seyin anlatildigi yazarlar Nese Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur’un kaleminden çikan bal kitabinin da mart ayinda yayinlanmasini planladiklarini ifade etti.
"Yücel Baskan Balikesir’i parlatiyor"
Lansmana katilan AK Parti Balikesir Milletvekili Mustafa Canbey, gastronominin çok büyüyen ve gelisen bir alan oldugunu söyleyerek, “Bu anlamda Balikesir’in bunun içerisinde yer almasi çok önemli. Bundan sonra da hizlanarak devam edecek. Büyüksehir Belediye Baskanimizin çabasi gerçekten çok yerinde. Yapilan bu toplantida çok anlamli. Balikesir’in güzel bir altyapisi var. Bu altyapinin parlatilmasi gerekiyor. Bunu da Yücel Baskanimiz en iyi sekilde yapiyor, önümüzdeki dönemde yapmaya devam edecek” dedi.
"Balikesir Türkiye’nin yildizi olacak"
Türkiye’yi doyuran sehir Balikesir’in bu degerlerinin tanitilmasinda büyük organizasyonlar yapan Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz’a tesekkür eden AK Parti Balikesir Milletvekili Ismail Ok ise, “Çok sansliyiz çünkü Balikesir’de üretilmeyen hiçbir sey yok. Insanlarin ömrüne ömür katan ürünler üretiliyor. Büyüksehir Belediyemiz, milletvekillerimiz ve bakanliklarimizin da katkilariyla Balikesir Türkiye’nin yildizi olma yolunda emin adimlarla ilerliyor” ifadelerini kullandi.
"Balikesir çok zengin bir bölge"
Zeytiniyle, peyniriyle, ekmegiyle ve kuzusuyla Balikesir’in çok zengin bir bölgede yer aldigini belirten AK Parti Balikesir Il Baskani Mehmet Aydemir, bu zenginlikleri sadece Balikesir’e degil, uluslararasi alanlara tasidigi için Baskan Yücel Yilmaz’a tesekkürlerini iletti.
Balikesir Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz’in ev sahipliginde gerçeklestirilen lansmana; AK Parti Balikesir Il Baskani Mehmet Aydemir, AK Parti Balikesir milletvekilleri Ismail Ok ile Mustafa Canbey, kitaplarin yazarlari Berrin Bal Onur ile Nese Aksoy Biber, gurme yazarlar Vahap Munyar, Ebru Erke, Fatos Karahasan, Volkan Aki, Çisil Sohodol, Deniz Sipahi, Banu Sen, Orkun Bulut, Meliha Okur, Tuluhan Tekelioglu, Yazgülü Aldogan ile basin mensuplari katilim gösterdi.