'Hafiza Diyeti Alzheimer Riskini Azaltabilir'

Bilissel islevlerde ortaya çikan gerilemeyi engellemeyi ve beyin sagligini korumayi amaçlayan bir beslenme modeli olan MIND diyeti hakkinda bilgilendirmede bulunan ISÜ Liv Hospital Bahçesehir’den Nöroloji Uzmani Doç. Dr. Belma Dogan Güngen, “Türkçe’de ‘zihin ya da hafiza diyeti’ olarak da adlandirilan MIND diyeti; Akdeniz diyeti ve hipertansiyon kontrolü için önemli olan DASH diyetinin birlesimidir. Bu diyet Alzheimer’daki beta amiloid proteinlerini azaltabilir. Ayrica oksidatif stresi ve enflamasyonu (iltihaplanma) azaltabilir” diye konustu.

“Diyeti yapanlarin yüzde 53’ünde risk azaldi”

MIND diyetinin ilk kez ABD’deki Rush Üniversitesi’nden Dr. Martha Clare Morris ve arkadaslari tarafindan 2015 yilinda ortaya konuldugunu vurgulayan Doç. Dr. Güngen, “Çesitli arastirmalar bu diyeti yapanlarin yüzde 53’ünde Alzheimer riskinin azaldigini gösterdi. Hatta diyeti kismen uygulayanlarda bile riskin yüzde 35 azaldigi gözlenmistir” açiklamasinda bulundu.

“Günlük zeytinyagi tüketimi önemli”

Mind diyetinin günlük olarak zeytinyagi tüketimini önerdigini belirten Doç. Dr. Güngen, “Mind diyeti ayrica tam tahillar, baklagiller, sebzeler, meyveler, kuru yemisler, balik ve az miktarda et, süt ve süt ürünleri içerir. Kaçinilmasi gerekli olanlar ise doymus yaglar, kirmizi et, rafine seker içeren tatlilar ve içecekler sinirlandirilir” ifadelerini kullandi.

“Hafiza diyetinin 7 kurali”

MIND diyetinin mutlaka bir doktor tavsiyesi ve diyetisyen esliginde uygulanmasi gerektiginin altini çizen Doç. Dr. Güngen, bu diyette hangi besin gruplarindan ne kadar tüketilmesi gerektigini ise söyle

açikladi:

“Yesil yaprakli sebze: Folat, E vitamini, flavonoid gibi maddelerden zengin antioksidan kapasitesi yüksek olan yesil sebze, salata haftada en az 6 porsiyon günde en az bir porsiyon olmalidir. Yesil sebzeye ek olarak günde en az bir kez de diger sebze gruplarindan tüketilmelidir.

Meyveler: Haftada iki porsiyon ve üzeri meyve, özellikle de antioksidan kapasitesi yüksek çilek yenebilir. Bögürtlen, ahududu ve yaban mersini gibi kez kirmizi-mor meyveler tüketilmeli

Kuru yemisler: Haftada genellikle bes porsiyon kuru yemis tüketilmeli. Besin degerini güçlendirmek için farkli tür kuru yemisleri tercih edebilirsiniz.

Tahilli gida: Günde üç porsiyon azda olsa tam tahilli gida önerilir. Yulaf ezmesi, kinoa, esmer pirinç, tam bugday ekmegi.

Baklagiller: Haftada 3-4 ögün tüketilmelidir.

Zeytinyagi: Mind diyeti, günlük olarak zeytinyagi tüketimini önerir.

Balik, et tüketimi: Akdeniz tipi beslenmede oldugu gibi mind diyetinde de balik önerilirken, kirmizi etin sinirlandirilmasi gerektigi vurgulanir. Haftada 1 kez balik, 2 kez organik tavuk hindi tüketilmesi önerilir. Kirmizi et haftada 2 porsiyonu geçmemelidir. Kirmizi et tüketilecekse, daha çok sigir ve kuzu eti tüketilmesi önerilir.”

“Kizarmis yiyecekler ve doymus yaglardan kaçinilmali”

Hafiza diyetinde kaçinilmasi gerekli bazi besinler oldugunu da sözlerine ekleyen Doç. Dr. Güngen, “Mind diyetinde doymus yaglar, kizarmis yiyecekler, haftada 2 günden fazla kirmizi et, rafine seker içeren tatlilar ve içecekler sinirlandirilir. Bu besinlerin haftada 1-2’yi kesinlikle geçilmemesi önerilir” dedi.