Mercimek Güneydogu'nun Ekonomisine Katki Sunuyor
Güneydogu Anadolu Bölgesi’nde bu yil mercimek çiftçinin yüzünü güldürdü. Gaziantep, tek basina Türkiye’nin mercimek ihtiyacinin yaklasik 4’te 1’ini karsiliyor.
“En kaliteli kirmizi mercimek Gaziantep’te”
Dünyanin en kaliteli kirmizi mercimeginin Gaziantep’te yetistigine isaret eden Tataroglu, "Gaziantep bu sektörde gida tarim ve hayvancilik üzerinde bölgesel olarak daha önce dünya çapinda bir merkez durumundaydi. Gaziantep su anda en çok fistik, mercimek, bulgur ve makarna üretimiyle dünya çapinda söz sahibi olmustur. Gaziantep, sulama tarim alanlarinin gelismesinden dolayi bugday sektörüne daha fazla katki saglar hale gelmistir. Bugday sektöründe de makarnaci ve sanayicilerimiz dünya çapinda bir ivme yakalamislardir. Bunlarin neticesi olarak Italya ve Akdeniz ülkesindeki büyük Italyan firmalarinin pazarlarina girerek büyük bir devletin ve Tarim Bakanligimizin da destegi ile çok iyi bir ivme yakalamislardir. Gaziantep mercimegi iç piyasada 40-50 bin tona yakin bir katki saglarken, iç piyasa mercimek tüketimi ülkemizde 200-250 bin tonu buluyor. O yüzden su anda pirincin yerini alan bulgurun dünya çapinda gerek saglik, gerekse kalite açisindan insan sagligini da ilgilendiren bir ürün olarak su anda mutfaklarimizin baskösesine yerlesmistir” ifadelerini kullandi.
“Organik olmalari sebebiyle büyük bir talep görmektedir”
Mezopotamya topraklarinda üretilen bugday, mercimek veya diger tarim ürünlerinin dünyada tercih edilen, aranan ürünler olmaya devam ettigini belirten Tataroglu, “Mercimek besleyici ve protein degerleri açisindan çok kiymetli bir ürün olmasi sebebiyle dünyada da yavas yavas yerini arttirmaktadir. Önceleri fakir ülkelerin sofralarinda yer alirken, su anda dünyada aranan bir hale gelmis, saglik açisindan da çok önemlidir. Güneydogu Anadolu Bölgesi Mezopotamya topraklarinda üretilen bugday, mercimek veya diger tarim ürünleri dünyada tercih edilen, aranan ürünler olmaya devam etmektedir. Bulgur, mercimek ve makarna dünyada hemen hemen bütün ülkelere ulasmaktadir. Kalitesi, tercih açisindan organik olmalari sebebiyle büyük bir talep görmektedir” diye konustu.