Iki Ayda 5-6 Ton Üretiyor, Taleplere Yetisemiyor

Yozgat’ta uzun yillar ekmek firininda çalisan Hasan Tasçi, bir yil önce kendi imkanlariyla 112 metrekare alanda mantar üretim tesisi kurdu. Sarihacili Mahallesi’nde kurdugu üretim tesisinde esi ve çocuklariyla kültür mantari yetistirmeye baslayan Tasçi, iki aylik bir sürede 5-6 ton mantar üretmeye basladi.

Ürettigi mantarlari yil boyu Yozgat’taki market, pazarci ve manavlara satan Tasçi, mantarin toptan kilosunu 50 ila 60 liradan satiyor. Iç piyasanin taleplerini karsilayan Tasçi, ürettigi mantarlari sehir disina da pazarlamak için üretim alanlarini genisletmeyi düsünüyor.

Toptan kilogrami 50-60 liradan satiliyor

Iki ayda 5-6 ton mantar ürettigini söyleyen Tasçi, “Yaklasik 1 yildir mantar yetistiriciligiyle ugrasiyorum, bu 3. üretimim oldu. Su ana kadar üretim güzel gidiyor. Burasi tek çadir 112 metrekare kullanim alani var. 2 ay içerisinde yaklasik 5-6 ton üretim yapiyoruz. Yozgat merkezdeki büyük marketlerin mantar ihtiyacini karsiliyoruz. Sehir disindan Ankara ve Çorum’dan da talepler var ama taleplere yetisemedigimiz için sadece iç piyasada degerlendiriyoruz. En kisa zamanda çadir sayimizi çogaltacagiz, o zaman günlük yaklasik 500 kilograma kadar üretim yapacagiz. Kendi ilimiz disinda sehir disina da diger illere de gönderim yapacagiz. Su an toptan 50-60 liraya satisi oluyor. Birinci sinif kalite olursa 60 liraya kadar toptan verebiliyoruz. Kalitesi biraz düsük olursa kilogrami 45 liraya kadar düsüyor, onun için kaliteli ürün üretmek çok önemli” dedi.



Destek almadan üretim tesisi kurdu

Herhangi bir destek almadan mantar üretim tesisi kurdugunu da belirten Tasçi, “Maliyetler çok yüksek. Kompost, toprak, elektrik, nakliye ve isçiligi de düsünürsek 2 aylik bir süre içinde 200 bin lirayi buluyor. Herhangi bir destek almadan kendi çabamizla yapmis oldugumuz bir tesis burasi. Bundan sonraki üretim tesislerini de herhangi bir destek almadan kendimiz yapmayi düsünüyoruz. Mantarin bakimi çok ilgi istiyor, kolay bir is ama sabah aksam sürekli kontrol etmemiz gerekiyor. Mantar üretim isi güzel, kaliteli üretim yaptiginiz zaman para kazandiriyor. Ilgi alaka olmazsa yatirmis oldugunuz maliyeti bile karsilayamazsiniz” seklinde konustu.