Afrika Sicaklari Sirdan Sevgisinden Vazgeçirmedi
Adana’nin sembol yiyeceklerinden olan ve baharatlarla hazirlanan sirdan, sicak havaya ragmen vatandaslar tarafindan yogun talep görüyor. Sirdanin kisin isittigini yazin serinlettigini söyleyen vatandaslar ise Adanalilarin sartlar ne olursa olsun sirdandan vazgeçemediklerini kaydetti.
Asiri sicaklara ragmen vatandaslarin sirdandan vazgeçmedigini ve esi ile bir kez tattiktan sonra isletmesini kurmaya karar verdiklerini aktaran sirdanci Hasim Atas “Sirdani çok seviyordum esimle Adana’ya gittik sirdan severiz ikimiz de acaba Kozan’da yapabilir miyiz dedik ve en iyisini yapmak için basladik. Adana’mizin milli yiyecegidir. Sirdan karin doyurma yemek degildir, keyiftir. Sirdan Adanali için bir yasam biçimidir, seven var sevmeyen var. Insanlarin bir önyargisi var tadina bakmaktan çekiniyorlar. Tadina bakanlarin 10’da 9’u mutlaka geri birakamiyor çok seviyor. Bu kadar meshur olmasinin sebebi sosyal medya. Türkiye’de yapilan kesimler yetersiz kaliyor yeri geliyor ithal ediliyor ama insanlar bu tadi tatmaktan vazgeçmiyor. Adana’nin bir simgesi oldu. Sicak nereden gelirse gelsin harareti alir. Adana’mizin milli yiyecegi sirdandan vatandaslar ne yaz, ne kis dört mevsim fark etmeksizin vazgeçmiyor. Sirdana bas gelemiyoruz. Yazin harareti alir, kisin içinizi isitir. Adana’nin insanini sirdana doyurmaya çalisiyoruz ama yetisemiyoruz. Diger illere sesleniyorum bizim sirdanimiza dokunmayin bizim milli yiyecegimiz. Sakatat bölgesi diye geçer midenin dört parçasindan biridir” diye konustu.
Sirdandan vazgeçemedigini kaydeden Oguzhan Özbay ise, "Sirdan yiyoruz, hava sicak ama yine de sirdandan vazgeçemiyoruz. Sicaktan kaçmanin yolu olmadigi gibi sirdandan da kaçamiyoruz yiyoruz” dedi.