Antakya'nin Dünyaca Ünlü Lezzetleri Bodrum'da
Dünyanin önde gelen mutfaklarindan biri olan Antakya mutfaginin taninmis sefleri, Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’da düzenlenen Antakya Gastronomi Günleri kapsaminda tesis misafirlerini, birbirinden lezzetli Antakya yemekleriyle bulusturdu. 20-22 Temmuz tarihleri arasinda gerçeklestirilen etkinlik büyük ilgi gördü.
20-22 Temmuz tarihleri arasinda düzenlenen Antakya Gastronomi Günleri kapsaminda Antakya mutfaginin gastronomi uzmani, mutfak kültürü arastirmacisi ve yazar Ünal Kahraman, isletmeci ve yöresel yemek uzmani Sedat Inanç, Sultan Sofrasi’nin yemek ustasi Sibel Bayrakçioglu ve Emine Kahraman, Fatma Tugba Inanç gibi taninmis sefleri, tesis misafirleri için Antakya’nin yöresel lezzetlerinden olusan ve tamamen Antakya’dan getirilen malzemelerle 60’tan farkli sunum hazirladi. Etkinlik, tesiste konaklayan yerli ve yabanci misafirlerden yogun ilgi gördü.
Basta Türkiye’ye özgü yerel lezzetler olmak üzere dünya çapindaki birçok farkli mutfaklari misafirlerinin begenisine sunduklarini kaydeden Hapimag Türkiye, Ispanya, Hollanda, Portekiz Operasyonlari Ülke Direktörü Kerem Demirkol, Hapimag’in sürdürülebilirlik yaklasimi kapsaminda yerel degerlere büyük önem atfettigini söyledi.
Misafirlerine verdikleri hizmetlerde yerel degerleri ön plana çikarmayi amaçladiklarini kaydeden Demirkol, “Son yillarda ülkemizin farkli lezzetlerini tesis misafirlerimizin begenisine sunma arzumuzu yine devam ettirmek istedik ve Antakya mutfagina 4 yil önce oldugu gibi özellikle bu yil da yer vermeyi çok önemsedik. Bildiginiz gibi Antakya’nin da içinde bulundugu Hatay ilimiz, 2017 yilindan bu yana UNESCO’nun Yaratici Sehirler Agi’na girmeye hak kazanan Türkiye’nin üç sehrinden biri. Kentin gastronomi alaninda uluslararasi arenadaki gücü son derece büyük. Ülkemizi derinden sarsan Kahramanmaras merkezli depremlerde bölge büyük hasar gördü. Bölgenin kadim kültürünü korumak ve yasatmak, dünya genelinde taninirligini artirarak en kisa zamanda sahip oldugu potansiyele kavusmasina destek olmak için sorumluluk almaya devam edecegiz. Amacimiz Antep, Adana ve tüm diger illerimizin farkli lezzetlerini misafirlerimizin deneyimlemesini saglamak. Sofranin birlestirici gücüne olan inancimizla, gelecek dönemde de yerel mutfaklarimizi ve degerlerimizi desteklemeyi sürdürecegiz” diye konustu.