Kilosu Iki Bin Euro'ya Satilan Trüf Mantarini Radar Köpekler Buluyor

Mevsimi geldiginde trüf mantari avciligi yapan 18 yasindaki lise ögrencisi Erkan Karadag, araziye çikarttigi Setter cinsi egitimli köpegi "Sila" ile birlikte dag, tepe, ormanlik alan demeden trüf mantari topluyor. Mantarin kilosu iriligi ve kalitesine göre 800 euro ile 2 bin euro arasinda alici buluyor. Trüf mantarinin çok degerli olduguna isaret eden Erkan Karadag, güzel bir yola çiktigini belirttigi köpegiyle trüf mantari bulmaya basladiklarini kaydetti.

Karadag, trüf mantari avciligina yeni basladigi için henüz yaklasik 500 gram trüf mantari buldugunu dile getirerek, köpegiyle mantar toplamaya devam edecegini sözlerine ekledi.

"Köpegim iyi bir trüf avcisi”

Trüf avcisi köpekler hakkinda bilgi veren Erkan Karadag, “Yaklasik 2 senedir abimle beraber trüf mantari avciligi yapiyorum. Bu trüf mantari avciligi yüksek koku duyusuna sahip köpeklerle yapilabiliyor. Bu is kolay bir is degil. Sosyal medyada kolay gibi gözüküyor ama birçok zorlukla karsilasiyoruz Silahli ava karsi oldugum için trüf mantarina yönelmek istedim" seklinde konustu.

Mantarin fiyatlari hakkinda bilgi veren Erkan Karadag, "Sosyal medyada mantarin kilogram fiyatina ‘2 bin euro’ deniliyor. ‘Günde 1 kilo mantar bulunuyor’ deniliyor. Internet ortaminda bu fiyatlari duyanlar bu ise gönül veriyor. Gerçek anlatildigi gibi degil. Yurt disinda, örnegin Italya’da Su andaki mantar piyasasi kalitesine göre kilosu 500 ile 2 bin euro arasinda oldugunu söylüyorlar ama bu mantar öyle her yerde yetismiyor. Arabanla kilometrelerce evden uzaklasiyorsun. Arazide üzerinde kesifler yapiyorsun. Yerine göre zarar ediyorsun. O yüzden bu mantarin piyasada tam oturmus fiyati yok. Karaborsa gibi bir düzen var. Net sabit bir fiyati yok. Trüf mantari avciligi yapmak için ilk olarak köpeklere ihtiyaciniz var. Bu köpeklerin Türkiye’deki piyasasi 15 -20 bin TL arasinda degisiyor” diye konustu.

Zonguldak Orman Bölge Müdürlügü’nce Trüf Mantari Eylem Plani çerçevesinde Alapli ormanlarinda trüf mantari 2012 yilin itibaren tespit çalismalari yapildi. Yapilan çalismalar neticesinde dünyada ’siyah elmas’ ve ’krallarin yiyecegi’ olarak adlandirilan sonbahar trüfü, T.nitidum ve T.excavatum türleri bulundu.

’Siyah elmas’ olarak adlandirilan mantarin kilosu türüne göre iki bin ila 3 bin Euro’ya kadar çikabiliyor. Yumruk seklinde yetisen mantar, topragin 5 ile 20 santimetre derinliginde agaç köklerinde yetisiyor.