Hatay'da Depremzede Üreticiler Üzüm Yapragi Mesaisinde

6 Subat Kahramanmaras merkezli depremlerin en büyük yikimi yaptigi Hatay’da, her ne olursa olsun tarimsal üretime ara verilmiyor. Her bölgesinde ayri bir tarimsal degeri öne çikan Hatay’in Hassa ilçesinde bugünlerde üzüm yapraginin hasadi gerçeklestiriliyor. Sabahin ilk isiklariyla baglarin yolunu tutan isçiler, taze yapraklari tek tek dallarindan kopariyor. Toplanan yapraklar özenle çuvallara yerlestirildikten sonra kamyonetle depoya getiriliyor. Yanmamasi ve havalanmasi için yerlere serilen yapraklar daha sonra, desteler halinde kasalara diziliyor. Yapraklarin büyük bölümü kasali halde il disina gönderilirken bir bölümü ise bidonlara tuzlu su ile salamura yapilarak, satisa hazir hale getiriliyor.

Tüccar Ferit Kaya, Hassa ilçesi Akbez Mahallesi’nde yaprak hasadi yaptiklarini belirterek, "Yapraklarimiz bu sene hava sartlarindan dolayi düzenli olmuyor. Ticaretini Dogu ve Iç Anadolu tarafina yapiyoruz. Günlük 5-6 ton sevkiyatimiz var. Bunu suan çalisan isçilerimizle beraber, 15-20 kisilik gruplar halinde toplayip dükkana götürüyoruz. Düzgün bir sekilde dizip, piyasaya sunuyoruz. Salamura gönderdigimiz yerler de var. Siyah üzüm yapraginin kilosu 17 lira, beyaz üzümün 20 lira, çekirdeksiz Izmir üzümünün kilosu 25 liraya satiliyor. Yillik rekoltemiz en az 95-100 ton arasidir" ifadelerine yer verdi.

"Her ile gönderiyoruz"

Taze yapragin kilosu 8-15 liradan satilirken, salamura yapilanlar ise 25 liraya kadar satisa sunuluyor. Meyvesinden daha pahaliya satilan üzüm yapraginin hasadi ise 45 gün sürüyor.

Yaprak hasadi yapan Sehnaz Kamalak, büyük bir afet yasasalar da üretime devam ettiklerini kaydetti.

Bugünlerde hem bagda hem de evde yaprak ile ugrastiklarini dile getiren Kamalak, “Eve gelir noktasinda yardimci oluyoruz. Sabah saat 05.00’da baga geliyoruz. Yapraklarimiz, salamura, dolmalik ve kina olarak da kullaniliyor. Daha çok sarmada kullaniliyor. Yapragimizin sarmasinin kisik ateste kisa sürede pisme özelligi vardir. Türkiye’nin her iline yesilinin yaninda, salamura seklinde de gönderiyoruz” dedi.