Tescilli Içli Köfte Ev Hanimlarini Bulusturuyor

Dogansehir ilçesine bagli Polat Mahallesi’nde bir araya gelen ev hanimlari ilçeye özgü bir yemek çesidi olan tescilli içli köfte yaparak hem sohbet ediyor hem de bir kültürü yasatiyor. Haftanin belirli günlerinde farkli evlerde bir araya gelen Polatli kadinlar programlarina davet ettikleri misafirlerine içli köfte ikraminda bulunurken, cografi isaret belgeli Polat köftesinin geleneksel kültürün önemli bir parçasi oldugunu belirtiyor.

“Amacimiz komsuluk iliskilerini gelistirmek”

Cografi isaretli içli köftenin Polat’in olmazsa olmazlarindan oldugunu kaydeden Polat Mahalle Muhtari Cemal Demirci ile esi Nuray Demirci, ”Kanlarimiz Polat’imizin olmazsa olmazlarindan içli köftemiz esliginde bir araya gelerek hem sohbet ediyor hem de kültürümüzü gelecek nesillere aktarmak için gayret gösteriyor. Köftenin toplu bir sekilde çok sayida ev hanimi ile birliktelikte yapilmasindaki amaç komsuluk iliskilerinin gelistirilmek ve kültürü yasatmak” ifadelerini kullandi

“Hem komsuluk iliskileri gelisiyor hem bir kültür yasatiliyor”

Polatli ev hanimlarin düzenlenen programlarla hem komsuluk iliskilerini gelistirdiklerini hem de bir kültürü devam ettirdiklerini ifade eden Dogansehir Belediye Baskani Durali Zelyurt ise "Polat mahallemiz 1927 yilinda nahiye olan mahallelerimizden birisidir. Tarihi oldukça eskidir. Polat kendine has özellikleri vardir. Yemek konusunda, kültürel konuda hatta türkü konusunda da önemli bir mahallemizdir. Polat içli köftemiz ise Polat dernegi tarafindan tescillenmis cografi isaretini almis kendine has özelligi olan bir ürünümüzdür. Komsular bir araya gelerek toplanirlar içi ayri disi ayri hazirlanir. Disi etle yogrulur içi de etli olarak yapildigi için ayri hazirlanir. Kadinlar mahalle sakinleri olarak bir araya gelerek Polat içli köftesini yapiyorlar bunun yani sira da komsulariyla bir araya gelerek zamani degerlendiriyorlar. Bu sekilde Polat’a özel köftenin yapiminda hem komsuluk iliskileri hem de kültürün yasatilmasi açisindan oldukça önemlidir. Polatli hemserilerimiz bunu yazin disarida yapiyor kisin da havalar soguyunca hanimlar evlerde toplu bir sekilde yapiyorlar" diye konustu