Günde 60 Ton Üretiyor...Tam Bir Sifa Kaynagi
Bursa’da bir ailenin 3 kusaktir ürettigi boza sifa kaynagi olmasi sebebiyle büyük talep görüyor. Fabrikada günde 60 ton boza üretimi yapiliyor.
Ömür markasi altinda üretim yapan firma kis aylariyla birlikte yogun bir üretim sürecine giriyor. Fabrikada ayrica ulusal market zincirlerine farkli markalar altinda üretim yapiliyor. Kis aylarinin vazgeçilmez içecegi olan boza bir çok vitamin ihtiva ediyor. Akredite olarak yapilan testlerde bozada yüksek miktarda çinko, B12, B7 vitamini, folik asit oldugu ortaya çikti.
Boza üretimiyle ilgili bilgi veren Gida Mühendisi Burçin Bulurman, "Boza fermente bir içecek biz burada bozalari fermantasyona ugratarak içerisindeki yararli probiyotik bakterileri artirmayla ürünümüzü üretiyoruz. Biz piyasaya canli bir ürün veriyoruz. Yaptirdigimiz analizlerde yüksek miktarda çinko, B12, B7 vitamini, folik asit oldugu ortaya çikti. Çinko insani güçlendiren disaridan aldigimiz bir mineraldir. Bozanin içinde bulunan bilesenler insan vücudu için çok faydalidir. Kis aylariyla birlikte hastaliklar artiyor. Boza bünyeyi güçlendirdigi için büyük talep görüyor. Günde 60 ton boza üretimi yapiyoruz. Biz fabrikamizda Ömür boza markasiyla üretim yapiyoruz. Ayrica büyük ulusal marketlere onlarin markalari altinda üretim yapmaktayiz. Burada üretilen bozanin 81 ilde satisi yapiliyor" dedi.