Elazig'da 2022 Yilinda 2 Milyondan Fazla Ekmek Arasi Salçali Köfte Satildi

Elazig halki ve disaridan gelen ögrencilerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan salçali köfte geçen yil ekmek arasi olarak 2 milyondan fazla tüketilerek sehir ekonomisine büyük katki sagladi. Yapilan festivallerle adinin daha da duyulmasi saglanan salçali köfte, vatandaslarin degismez damak tadi olurken, sayinin bu yil katlanarak artmasi bekleniyor.

Yapimiyla, sunumuyla ve lezzetiyle tamamen Elazig’a özgü olan salçali köftenin artik tüm Türkiye’de tanindigini belirten Elazig Lokantacilar ve Tatlicilar Odasi Baskani Zülfü Tarhan, ’’Elazig’a disaridan gelen misafirlerin ve turistlerin mutlaka tadina baktigi bir lezzettir salçali köfte. Bunun adina 4 yildir sürekli festivaller düzenleyerek adini daha çok duyurduk. Festivallerle birlikte tüm Türkiye’ye tanittik. Malumunuz oldugu üzere sehrimizin artik bir marka degeri haline gelmis köfteciler sokagimizi disaridan gelen misafirlerimize ve Elazigli vatandaslarimiza 7 gün 24 saat hizmet sunmaktadir. Salçali köfte Elazig’a özgü bir köfte çesidi olarak biliniyor. Disaridan ilimize üniversite okumak için gelen ögrenciler de bu lezzeti çokça tadiyor. Daha sonra yapmis oldugumuz tanitim çalismalariyla bu lezzeti daha üst seviyelere tasidik ve suan da tüm Türkiye’de meshur salçali köfte olarak bilinmekte, hatta büyüksehirlerde faaliyet gösteren bu lezzeti oradaki vatandaslara tattiran esnaflarimiz mevcut. 2022 yilinda yapmis oldugumuz arastirmalara göre ilimizde 2 milyondan fazla salçali köfte tüketildi. Bu çok ciddi bir rakam ilimizin taninirligi noktasinda Elazig gastronomisinin Elazig mutfagina çok ciddi bir deger katmakta bunun yani sira ilimiz ekonomisine de ciddi anlamda fayda sagladigini görüyoruz. Amacimiz bu lezzetimizi daha da tanitip üst seviyelere çikarmaktir. Insallah 2023 yilinda 2 milyonun üzerinde bir sayiya ulasip bu lezzetimizi daha çok insana ulastirip tattirmaktir. Bu da ilimizin tanitimina ve gastronomisine ciddi manada fayda saglayacaktir” dedi.