Yozgat'ta Kadinlar Imece Usulü Tarhana Yapimina Basladi
Yozgat’ta ev kadinlari, imece usulü çorbalik tarhana yapimina basladi.
Kislik tarhana yapimi için bir araya gelen komsu kadinlar, köyde yardimlasma gelenegini de sürdürüyor. Sifa kaynagi olarak bilinen ve kisin çorba olarak tüketilen tarhananin yapimi için kadinlar imece usulü çalisiyor.
Köyde bir araya gelen kadinlar, süzme yogurt, bulgur, tuz, yag ve su karisiminin ardindan bulamaç haline getirdikleri karisimi, elde yassi hale getirdikten sonra günes altina birakiyor. Komsularin imece usulü hazirladigi tarhana, sofralara serilerek güneste kurutuluyor. Köy halki, hava sartlari ya da kuslarin ürüne zarar vermemesi için tarhana basinda nöbet tutuyor. Soguk kis aksamlarinda çorba olarak tüketilen tarhana, sifa deposu olarak yillardir tüketilmeye devam ediyor.
Fakidagi köyünden Ayse Kaya kisin tüketmek için tarhana yaptiklarini söyleyerek, “Tarhanayi yogurttan yapiyoruz, sonra kurutuyoruz. Çorbasini yapiyoruz. Sagliga çok yarayisli oldugunu biliyoruz. Sekere, kolesterole, gribe faydasi var” dedi.
Yillardir köyde tarhana yapildigini belirten Mustafa Kaya da, “Biz tarhanayi eskiden beri geleneksel olarak yapariz. Kadinlar yaparlar, yogurtan yapilir. Tansiyon, kemik erimesine çok faydasi oldugu söyleniyor. Her kis bunu yapar çorbasini içeriz” seklinde konustu.
Nafiye Simsek ise “Eskiden beri tarhanayi yapariz. Hastalarimiza sifa olsun diye yapariz. Kisin çocugumuzla birlikte yeriz. Tarhana çorbasinin gribe, tansiyona birçok hastaliga sifa oldugunu biliyoruz. Kisin bu çorbayi yeriz” ifadelerine yer verdi.