Bursa'da En Lezzetli Festival Çalistayla Basladi
Bursa Büyüksehir Belediyesi tarafindan ’Ipeksi Lezzetler’ sloganiyla bu yil ilki düzenlenen Gastronomi Festivali, alaninda uzman isimlerin ve akademisyenlerin katildigi çalistay ile basladi.
Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’ndeki çalistayin açilis törenine Büyüksehir Belediyesi Baskanvekili Süleyman Çelik, Il Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, akademisyenler ve sektör temsilcileri katildi.
Törende konusan Baskanvekili Süleyman Çelik, gastronomi denilince akla ilk olarak Türkiye’nin farkli sehirlerinin geldigini ancak bu tür çalismalarla Bursa’nin gastronomi alaninda da hak ettigi yere ulasacagini söyledi.
Bursa’nin göçler ve mübadele gibi nüfus degisimleri ile farkli kültürleri bulusturan bir kent oldugunu hatirlatan Çelik, “Bursa, yasanan göçler sonucunda, Selanik, Girit, Bosnak, Arnavut, Pomak, Azeri, Laz, Ahiska, Abhaz, Çerkez ve Gürcü mutfak kültürleri ile farkli lezzetleri ayni sofrada birlestirerek kültür mirasini zenginlestirmistir. Türk mutfagina armagan ettigimiz birçok yemek ve tatli ile taniniyoruz. Bu gerçeklerden hareketle uzun süredir üzerinde çalistigimiz projelerden biri olan Gastronomi Festivali’ni zengin içerikle hayata geçiriyoruz. Bu çalistay da projemizin parçasi. Katilimcilara tesekkür ediyor, hayirlara vesile olmasini diliyorum” dedi.
Turizmde ‘deneyimleme’ dönemi
Bursa Il Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer de son dönemde dünyada ve turizm sektöründe ‘deneyimleme’ diye önemli bir kavramin ortaya çiktigini belirterek, basta gastronomi olmak üzere doga sporlarindan kültür turlarina kadar her alanda insanlarin mutlaka deneyimlemek istedigini söyledi.
Damakta biraktigi tat nedeniyle gastronomi turizminin son yillarda yükseler bir trend yasadigini kaydeden Özer, “Bunun farkina varan sehirler ciddi çalisilmaya basladi.
Bakanlik olarak biz de bu konuyu çok önemsiyoruz. Bursa’da gastronomiyi alaninda uzman isimlerle konusmak çok kiymetli ve degerli” diye konustu.
Dis Iliskiler Dairesi Baskani Abdülkerim Bastürk de Bursa’nin sahip oldugu mutfak kültürünün toplu olarak sahneye çikartilacagi, farkindalik olusturacak bir festivale imza attiklarini söyledi.
Bu yil ilkinin düzenlenmesi nedeniyle bazi eksiklikler ve hatalar olabilecegini dile getiren Bastürk, “Ekip arkadaslarimizla birlikte Bursa’ya yakisir bir festival düzenlenmesi için Baskanimiz Alinur Aktas’in talimatlari dogrultusunda bir çalisma gerçeklestirdik. Bugün de çalistayimiz ile festivalin startini vermis bulunuyoruz” seklinde konustu.