Osmanli Mirasi Tatlilar Bayram Sofralarini Süsleyecek
Kurban Bayrami’nda sofralari Osmanli mirasi lezzetlerle tatlandirmak isteyen vatandaslar sekerlemecilerin yolunu tutarken, bu sekerlemelerin yapildigi imalathanelerde ise siparisleri yetistirme telasi yasaniyor.
Edirne’de bayram sofralarinin vazgeçilmez lezzetlerinden badem ezmesi, hosgüvar, Kavala kurabiyesi ve alüyyül-ala lokumu gibi tatlilari üreten sekerlemeciler, asirlik lezzetleri geleneksel yöntemlerle günümüzde de yasatiyor.
Kurban Bayrami dolayisiyla gelen talepleri karsilamak için mesailerini 3 katina çikaran sekerlemeciler, imalathanelerinde hummali bir çalisma gerçeklestiriyor.
Üretim mesaisi 3 katina çikti
Kurban Bayrami dolayisiyla günler öncesinden hazirliklara basladiklarini söyleyen Isletme Müdürü Pinar Karaca, "Gurbetçi misafirlerimiz ve sehir disindan gelecek olan misafirlerimizin taleplerini karsilayabilmek için çalisma saatlerimizi 3 katina çikardik devam ediyoruz. Hosgüvar kurabiyemiz çok talep görüyor. Bunun yaninda badem ezmesi, kavala kurabiyesi ve lokum çesitlerimizi geleneksel lezzetlerini bozmadan tüm misafirlerimize ulastirmak için elimizden geleni yapiyoruz" dedi.
Online siparislerde de çok büyük artis oldugunu belirten Karaca, onlari da bayrama yetismesi için günler öncesinden kargoya verdiklerini ifade etti.