Aydin'da Vatandaslari Kurutmalik Telasi Sardi
Türkiye’nin en sicak illeri arasinda yer alan ve ürün çesitliligi bakimindan zengin olan Aydin’da da vatandaslari kis hazirligi telasi sararken, vatandaslar kurutmalik sebzelerini hazirlamaya basladi.
Sofralarinda dogal ürünler tüketmeyi tercih eden Aydinli kadinlar, kis hazirliklarina basladi.
Pazardan satin aldiklari biber ve patlicanlari gerek evlerinin balkonlari gerekse çatilarina güneste kurumalari için seren kadinlar, renkli görüntüler ortaya çikartiyor. Sofralarda yemegin yaninda tüketmek ve yemeklere renk katmak için biberleri iplere dizip balkona asan Yurdagül Altinbas; ev yapimi ürünlerin zahmetli olsa da daha saglikli oldugunu belirterek her yaz dönemi bu tür hazirliklari yaptigini belirtti.
Günümüzde artik kis aylarinda da istenilen sebze ve meyvenin bulunabildigini ancak kendi mevsiminde alinan kadar lezzetli olmadigini belirten Altinbas, "Hem evimiz hem de yöneticisi oldugum dernegimiz için her sene yaz aylarinda kislik kurutmaliklari hazirliyoruz. Gerek bagislar gerekse pazardan satin aldigimiz kurutmalik ürünleri iplere dizerek güneste kurutuyoruz. Tarhana, domates ve biber salçalarini da kendimiz hazirliyoruz. Fabrikasyonlarin tadi maalesef evde kendi hazirladigimiz gibi olmuyor, el emeginin yerini tutmuyor. Kendimizin hazirladigi kurutmalik ve salçalar çok daha lezzetli. Kendi yiyecegimizi kendimiz hazirlamaktan da büyük zevk aliyoruz. Bu ürünler sayesinde kis sofralarimizin lezzetine lezzet katiyoruz" dedi.