Gaziantep’teki fistik tacirleri, Istanbul’daki baklavacilarin iç fistik fiyatlarinin 440-450 TL arasindan alabildikleri yönündeki iddia ve açiklamalarina cevap verdi. Baklavacilara tepki gösteren fistik tüccarlari, iç fistik fiyatlarinin 360-380 TL arasinda oldugunu ifade etti.
Gaziantep Fistikçilar Sitesi’ne toplanan esnaflar yaptiklari basin açiklamasi ile Istanbul’daki baklavacilara tepki gösterdi. Fistik tüccarlari adina konusan Mehmet Özmen, ’’Merkezi Istanbul’da bulunan Baklavacilar Derneginin yaptigi açiklamanin kamuoyu önünde Antep fistigi isi ile istigal eden esnaflari suçlayan, zan altinda birakan ve gerçekle örtüsmeyen söylemlerini üzüntü ve hayretler içerisinde takip etmekteyiz. Yasanan ve yasanabilecek tüm sorunlarin çözümü noktasinda onlari birlikte hareket etmeye ve güç birligi yapmaya davet ediyoruz. Uzaktan afaki söylemler sorunlarin çözümüne fayda saglamayacagi gibi kamuoyu önünde karsilikli suçlamalardan öteye gitmeyecektir. Buda ne sektöre ne de Antep fistigi üretimine katki saglamayacaktir. Ama bizlere karsi yapilan ve artik dozu iyice kaçirilan haksiz ithamlarinda karsisinda duracagimizi belirtmek istiyoruz. Sunun bilinmesini özellikle istiyoruz, fistik piyasasinda stokçuluk diye bir olay olmadigi gibi ürünün piyasa fiyatinin yükselmesinden en fazla zarari fistikçi esnafi görmektedir. Pandemi sürecinde bütün tarim ürünlerinde girdi maliyetlerine bagli olarak büyük artislar yasanmistir. Geçen yil fistik rekoltesinin düsük olmasi bu sene don ve dolu zararina ragmen fistiktaki fiyat artisi diger tarim ürünlerine nazaran çok daha az gerçeklesmistir. Ayrica dernegin iddia ettigi gibi iç fistik fiyatlari 440-450 bandinda degil su an 360-380 TL tutarindadir. Adi geçen dernek fistik ithalatinin serbest birakilmasini talep etmektedir. Acaba dünya piyasasinda fistigin fiyatini arastirdilar mi? Ithal ettikleri ürünü Antep fistigi olarak kullanabilecekler mi’’ dedi.
Özmen, tatlicilar her seyden önce 1 kilogram baklavaya ne kadar fistik koyduklarini ve konulan bu fistigin baklavanin fiyatina etkisinin ne kadar oldugunu açiklamasi gerektigini de ifade ederek, ’’Tatli girdilerinde sekerin, sade yagin, unun ve diger girdilerin kaç kat arttigini dile getirmeyip sadece fistigin hedef tahtasina konulmasini samimi bir yaklasim olarak görmüyoruz. Tatlicilar her seyden önce 1 kilogram baklavaya ne kadar fistik koyduklarini ve konulan bu fistigin baklavanin fiyatina etkisinin ne kadar oldugunu açiklamalidir. Baklavaya zam yapmak için fistigi ve fistikçiyi zan altinda birakmak dogru degildir. Tatlicilar dernegi sorunu çözmek istiyorsa asli niyetleri buysa gelsinler tüm ilgili STK’larin istirak ettigi ortak bir platform altinda birlikte mücadele edelim. Gücümüz yettigince ürüne destek olmak için hep birlikte ugrasip ürünün kayit altina alinmasini saglayalim. Ürün kayit altina alinirsa piyasada ne kadar ürün var bunun ne kadari kimde ne kadari islendi ve ne kadari depoda belli olur. Böylece piyasadaki hareketliliklerin nedeni de ortaya çikar. Ve daha da önemlisi asilsiz ithamlar artik ortadan kalkar’’ diye konustu.
