Osmangazi'de Yöresel Lezzetler Görücüye Çikti
Osmangazi Belediyesi, ‘Türk Mutfagi Haftasi’ çerçevesinde etkinlik düzenleyerek, vatandaslara Bursa’nin cografi lezzetli isaretlerinden olan tahinli pide ve cevizli lokum ile birlikte serbet ikram etti.
Güney Marmara Turistik Otelciler ve Isletmeciler Birligi Dernegi (GÜMTOB), Uludag Yigitali Kadinlari Tarimsal Kalkinma Kooperatifi ve Tarihi Tas Firin is birliginde 1. Murad Hüdavendigar Cami’nin bahçesinde düzenlenen programda, tahinli pide, cevizli lokum ve serbet gibi cografi tescilli isarete sahip yöresel lezzetler katilimcilarin begenisine sunuldu. Bursa’nin yöresel lezzetlerinin sergilendigi programa Osmangazi Belediye Baskani Mustafa Dündar ile birlikte Il Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, GÜMTOB yöneticileri, meclis üyeleri, muhtarlar ve çok sayida vatandas katildi.
“Mutfak kültürü turizm açisindan da büyük önem tasiyor”
Osmangazi Belediye Baskani Mustafa Dündar, etkinligin açilisinda yaptigi konusmada mutfak kültürünün turizm açisindan da önem tasidigina dikkat çekti. Mutfak bir kültür ve zenginliktir diyen Baskan Dündar, “Her milletin ve yörenin bir damak zevki var. Bana göre Türk toplumunun damak zevki çok üst seviyede. Ayrica her millet Türk mutfagina çok hizli bir sekilde uyum saglayabilmekte. Zengin de bir mutfak kültürüne sahibiz; ancak mutfak kültürümüzü ne kadar iyi biliyoruz ve ne kadar tanitimini yapabiliyoruz. Bu konu üzerinde yogunlasmali ve çalismalar yapmaliyiz” diye konustu.
Bursa’nin oldukça zengin bir mutfaga sahip oldugunu ifade eden Baskan Dündar, “Türk Mutfagi Haftasi çerçevesinde düzenledigimiz etkinlikte Bursa’nin önemli yöresel lezzetleri olan tahinli pide, cevizli lokum ve serbeti ön plana çikarttik. Bu lezzetler baska yerde yok. Zengin bir mutfaga sahip olmamiz Bursamiz için önemli bir kazanç. Bununla övünmemiz ve sahip çikmamiz lazim. Cumhurbaskanimiz Recep Tayyip Erdogan’in esi Emine Erdogan’in himayesinde Kültür ve Turizm Bakanligi’nin koordinesinde baslatilan ‘Türk Mutfagi Haftasi’ zengin mutfagimizi tanimamiz ve tanitmamiz açisindan önem tasiyor. Bizlerin kendi kültürünü yeniden ayaga kaldirmasi ve sahiplenilmesi gerekiyor. Zengin mutfak kültürümüzü yasatmak adina gerekli çalismalari yapiyoruz ve yasatmaya devam edecegiz” dedi.
Il Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer de Kültür ve Turizm Bakanligi tarafindan koordine edilen ‘Türk Mutfagi Haftasi’nin Türk mutfaginin geleneksel ve kurumsal hale getirilmesi için ortaya çiktigini ifade etti.
Gastronominin turizmin ve kültürün en önemli alanlarindan biri oldugunu belirten Özer, “Kültürel mirasi tasiyici olmasi bakimindan mutfak çok önemli. Hanimlarimiz geleneksel el sanatlarini, el isleri, nakislari ve mutfakta yaptiklari bu güzel harika yemekleri gelecek nesle yansitmak suretiyle aslinda biz kültürümüzü ve mirasimizi tasimis oluyoruz” diye konustu.
Açilis konusmalarinin ardindan Dr. Mustafa Töken de katilimcilara saglikli beslenme üzerine bir sunum yapti. Baskan Dündar, sunumun ardindan Dr. Töken’e tesekkür plaketi takdim etti.
Programin sonunda Uludag Yigitali Kadinlari Tarimsal Kalkinma Kooperatifi’nde görev alan kadinlar tarafindan hazirlanan cevizli lokum ve Tarihi Tas Firin’da pisen tahinli pide ile birlikte irmik helvasi ve serbet vatandaslara ikram edildi.