(ÖZEL) Merhum Babasinin Hayalini Gerçeklestirdi
Kütahya’da, merhum babasi çini ustasi Sitki Olçar’in hayalini gerçege dönüstüren Nida Olçar, Sofça köyünde Türkiye’nin en büyük Lavanta Bahçesi için ilk adimi atti.
Olçar, "Bildiginiz gibi, burasi rahmetli babam Sitki Usta’nin 35 yillik evi, atölyesi, ocagi. Ben de 11 yildir elimden geldigince bu ocagin bacasini tüttürüp onun gerçeklestirmeye ömrünün yetmedigi projelerine kendi hayallerimi de katarak yasatmaya çalisiyorum. Bugün köyden ablalarimiz ile lavanta ekimi gerçeklestiriyoruz. Burada büyük bir bankanin da destegi ile birlikte büyük bir projeye basladik. Mutfak sanatlari müzesi yer aliyor projemizde. Burada Kütahya çinisinin yani sira kaybolmaya yüz tutmus reçetelerimiz ve yerel yemeklerimiz sergilenecek. Kasim da ektigimiz lavantalarimiz Mayis-Haziran ayinda insallah çiçeklerini açacak. Ayni zamanda buraya mutfak sanatlari merkezimizi kurduk yilbasina kadar faaliyete geçmesini planliyoruz. Kütahya‘nin çinisinin yaninda eskimeyen yerel yemek reçetelerinden tatlar sunacagiz. Lavanta tarlalari Isparta Burdur Afyon ve Bilecik bölgelerinde çok yaygin. ’Sitki lavanta projesi’ Türkiye’nin en donanimli Lavanta köyü olmaya aday. Içerisinde tibbi aromatik bitki Merkezi, ATV yollari, serasi, Tiny houselari, çadir kamp alanlari ve karavan park alanlari ile kendi enerjisini üreten çevre dostu Kütahya‘nin Turizm konusunda çehresine büyük zenginlik katacak bir tesis olacaktir. Suan çevremizde ki birçok il turizm ve tanitim konusunda bu modadan yararlaniyor. Resmi gazete de yayinlanan izinler ile ormanlara ve milli parklara bu tesisler kuruluyor. Ben de bir kadin girisimci olarak bir bankanin destegiyle tarima yöneldim. Bundan 3 ay sonra burayi çok farkli göreceksiniz. 21 dönüm alana kurmaya basladigimiz bahçemiz dogal çekim stüdyosu olacak insallah” diye konustu.