Ülker, Karbon Salim Artisi Olmadan Büyüyor

‘Israfsiz sirket’ modeliyle sürdürülebilirlik çalismalarina kesintisiz devam eden Türkiye’nin lider gida sirketi Ülker, her yil ekonomik, sosyal ve çevresel faaliyetlerini kamuoyuyla paylastigi Sürdürülebilirlik Raporu’nu 7. kez yayimladi.

Ülker’in sürdürülebilirlik yolculugunda basarili bir yili geride biraktiklarini vurgulayan Ülker CEO’su Mete Buyurgan, sözlerine söyle devam etti: “Sirketimizde, su ve enerji tasarrufundan, sürdürülebilir ham madde tedarikine, insan kaynagindan üretim kalitesine kadar pek çok konuda projeler üretiyoruz. Bu çabalarimizi belirgin bir strateji etrafinda izlenebilir ve denetlenebilir kilmak için Birlesmis Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkinma Amaçlari’ni temel aliyoruz. Bilindigi gibi sürdürülebilirlik stratejimiz dogrultusunda, Ülker’in 80. yili olan 2024 için çevre, deger zinciri, inovasyon, toplumsal sorumluluk, çalisanlar ve liderlik basliklari altinda 10 yillik hedefler belirlemistik. Her yil yayimladigimiz sürdürülebilirlik raporlarimizda ilerlemeleri kamuoyuyla paylasiyoruz. 2014’ten bu yana karbon salim artisi olmadan büyüyoruz. Ham madde, malzeme ve hizmet alimlarini azami seviyede yerel tedarikçilerden yapiyoruz. Böylece hem yerel kalkinmaya destek oluyor hem de lojistik kaynakli karbon salimini azaltiyoruz. Sürdürülebilirlik projelerimizi belirlerken, su verimliligi, gida israfinin engellenmesi ve sürdürülebilir ham madde tedariki konulari temel önceliklerimiz arasinda yer aliyor.”

Birim üretim basina su ve enerji tüketimini her yil kademeli olarak azaltma hedefiyle çalismalarini sürdürdüklerini dile getiren Buyurgan, 2025 yilinda Ülker’de kullanilacak tüm plastik malzemelerin geri dönüstürülebilir, tekrar kullanilabilir veya kompostlanabilir olmasini amaçladiklarini söyledi.



Buyurgan, sözlerine söyle devam etti: “2024 yili için belirledigimiz birim üretim basina yüzde 30 su azaltma hedefimizi 2018 yilinda yakaladik. 2021’de ise birim üretim basina su azaltma oranimiz hedefimizin de üzerine çikarak yüzde 38,4 oldu. Son 5 yilda yaklasik 400 bin metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir sehrin günlük su ihtiyacina esdeger tasarruf elde ettik. 2021’de yaklasik 2,6 milyon TL enerji verimliligi yatirimi gerçeklestirdik. Elektrik enerjisi tüketimimizin yaklasik yüzde 37,5’ini yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettik. Atiklarimizin yüzde 93,5’ini geri dönüstürmeyi basardik. Ham maddelerin yüzde 99’unu bitmis ürüne çevirme oranina ulastik. AR-GE projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf ettik. Hedeflerimiz dogrultusunda 2021 yilinda ambalajlarda plastik kullanimini 268 ton, kagit kullanimini bin 194 ton azalttik.”

Yenilenebilir enerji tedarikiyle 26 bin ton karbon salimi engellendi

Ülker’de karbon salimini azaltmak amaciyla çalismalar yaptiklarini ifade eden Buyurgan, “I-REC sertifikali rüzgar enerjisi üreten santralden aldigimiz I-REC yenilenebilir enerji sertifikasiyla 26.321 ton karbon saliminin önüne geçtik. Bu azaltim 2021 yili karbon salimlarimizin yaklasik yüzde 18’ine denk geliyor. Ayni zamanda, gerçeklestirdigimiz enerji verimliligi projeleri çerçevesinde 11.921 MWh enerji tasarrufu ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf sagladik” diye konustu.

Bahri Dagdas Uluslararasi Tarimsal Arastirmalar Enstitüsü’yle ortaklasa gelistirilen yerli ve milli bugday olan Aliaga Bisküvilik Bugdayi Projesi’nde tohum yayginlastirma çalismalarina devam edildigini de belirten Buyurgan “2021’de 10 ilde ektigimiz tohumlarin hasadini basarili bir sekilde tamamladik. Yeni bisküvilik bugday türleri elde etmek için Bahri Dagdas Uluslararasi Tarimsal Arastirma Enstitüsü’yle birlikte Bisküvilik Bugday Gelistirme Programi’nda da çalismalar sürüyor” dedi.



Ulusal ve uluslararasi ödüller Ülker’e güç katti

Ülker’in sürdürülebilirlik çalismalarinin ulusal ve uluslararasi platformlarda takdir görmeye devam ettigini hatirlatan Buyurgan, su bilgileri aktardi: “2015 yilindan bu yana Borsa Istanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer aliyoruz. Ülker, uluslararasi derecelendirme kurulusu S&P Global tarafindan hazirlanan ve global sirketlerin sürdürülebilirlik performansinin ölçüldügü “Kurumsal Sürdürülebilirlik Degerlendirmesi-The Sustainability Yearbook” listesinde üst üste ikinci kez yer aldi. 61 sektörden 7 bin 554 sirketin sürdürülebilirlik performanslarinin incelendigi listede, 2021’de oldugu gibi, 2022’de de “gida ürünleri” kategorisinde yer alan tek Türk sirketi olduk. Ayrica tüm dünyadan sirketlerin sürdürülebilirlik performanslarinin degerlendirmeye alindigi, S&P Global ESG 2021 Endeksi’nde de yer alan tek Türk gida sirketiydik. Türkiye’den, farkli sektörlerden endekste yer alan 37 sirket içinde ise ilk üçe girmeyi basardik. Dünya genelinde, alaninda en prestijli platformlar arasinda gösterilen 2022 de Sürdürülebilirlik Liderleri Ödülleri’nde de finale kalmayi basaran tek Türk sirketi olarak 5 kategoride birden Türkiye’yi temsil ettik. Son olarak Sürdürülebilir Is Ödülleri’nde Su Yönetimi kategorisinde su yönetimi modelimiz ile ödüle layik görüldük. “

Rakamlarla Ülker’in 2021 yili sürdürülebilirlik çalismalari ise söyle: "Ülker 2014’ten beri karbon salim artisi olmadan büyüyor. 268 ton plastik, 1194 ton kâgittan tasarruf edildi. 36,2 milyon TL’lik AR-GE bütçesiyle 1.511 projenin 466 tanesi hayata geçirildi. Yapilan iyilestirmelerle 35,8 milyon TL tasarruf saglandi. Enerji verimliligi projeleri çerçevesinde 11.921 MWh enerji ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf elde edildi. Birim üretim basina su azaltma orani yüzde 38,4 oldu. Son 5 yilda 398 bin 715 metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir sehrin günlük su ihtiyacina esdeger tasarruf saglandi. Güzel Ülker Ormani’ndaki fidan sayisi 90 bin 500 oldu. Geçen seneki yanginlar sebebiyle bagislanan 50 bin fidan ise bu yil sonuna kadar toprakla bulusacak. Sürdürülebilirlik konusunda toplumsal farkindaligi artirmak amaciyla “Ülker Güzel Ülkem- Doga Bize Emanet” basligiyla yayinlanan video içerikleriyle Ülker’in Facebook ve Instagram hesaplarinda 59,6 milyon, Youtube’da ise 14,5 milyon izlenme rakamlarina ulasildi."