Dünyada Türk Usulü Kestane Sekerine Ilgi Artiyor
Bursali kestane sekeri üreticisi Kardelen, Fransa’nin baskenti Paris’te 15-18 Ekim tarihlerinde düzenlenen ve Dünyanin en önemli gida fuari olan ve SIAL-Salon International de L’Alimentation’a 7. kez katildi. Paris SIAL Fuari’nda Bursa’yi ve Türkiye’yi temsil etmenin gururunu yasadiklarini söyleyen Ilka Sekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün Türkiye’ye döndükten sonra fuara iliskin degerlendirme yapti.
Dev bulusmada, Türkiye’den 345, Bursa’dan da 40 firmanin stant açtigini kaydeden Mümin Akgün, “Fuara Cardelion markasiyla katildik. Bu yil 7. Kez katildigimiz fuarda hem Bursa’yi hem de ülkemizi en iyi sekilde tanitma gayreti içinde olduk. Her fuarda oldugu gibi bu fuarda da yaklasik 5 bin kisiye kestane sekeri ikram ettik” dedi.
Türkiye’nin önü açik
Fuar süresince yaptigi gözlemleri de aktaran Mümin Akgün, Italya’nin elinde bulunan sekerlemeye uygun kestane piyasasinin Portekiz ve Ispanya tarafindan zorlandigini gözlemlediklerini aktardi. Kestane sekeri sektörünün, Bati Avrupa ülkelerinde daha çok gelistigini aktaran Mümin Akgün, “Ancak tüm bunlara ragmen Türkiye’nin kestane sekeri ve sekerlemeye uygun kestane piyasasinda önü açik. Pazarda daha etkili olmak için sektöre daha fazla yatirim yapmak ve uluslararasi pazarlamaya önem vermek gerekiyor. Ilka Sekerleme olarak yeni yatirimlar yaparak ve Dünyanin önde gelen sektör fuarlarina sürekli katilarak bu konudaki sorumlulugumuzu yerine getiriyoruz” diye konustu.
Türk usulü kestane sekeri daha iyi
Ilka Sekerleme Ticaret Müdürü Deniz Utku Özdemir’de Dünya Kestane Sekeri piyasasina Italyan ve Fransiz firmalarinin hâkimiyetinin sürdügünü ve bir Türk firmasi olarak bu hâkimiyeti yikmak için mücadele ettiklerini söyledi.
Özdemir, Fransizlarin ‘Marrons Glacés’ ismini verdikleri ürünün kestane lezzetinden uzak, daha ziyade sekerlemeyi andirdigini bunun yani sira çok fazla seker içerdigi için diyabet hastalari ve kilosuna önem verenler tarafindan tercih edilmedigini söyledi.
Özdemir, Türk usulü kestane sekerinin ise düsük seker orani ve daha yogun meyve tadi nedeniyle dünya pazarlarinda her geçen yil daha fazla yer edindigini ifade etti.
Dünyada çok sekerli ürünlere olan ilginin azaldigini, bu nedenle Türk usulü kestane sekerinin geleceginin dünya pazarlarinda önünün daha açik oldugunu da aktaran Deniz Utku Özdemir, “Yillardir dünyanin en önemli gida ve sekerleme fuarlarina katilarak sergiledigimiz Türk usulü kestane sekerini görüstügümüz firmalarin temsilcilerine ikram ediyoruz. Çok olumlu tepkiler aliyoruz. Bu yilki fuarda sadece Avrupa firmalari ile degil, Kuzey Amerika, Orta Dogu ve Uzak Dogu firmalari ve Afrika ülkeleri ile de görüsmeler yaptik” dedi.
Deniz Utku Özdemir, bugüne kadar Paris Sial Fuari’nin yani sira dünyada ünlü gida ve sekerleme fuarlarina katildiklarini ifade ederek, “Dubai’deki sekerleme fuarina, Brezilya’daki Apas Feira’ya, ABD’nin Chicago kentinde düzenlenen Sweets & Snacks Expo Chicago Fuari’na Cardelion Markasi ile defalarca katildik. Bu fuarlarda da yüzbinlerce kestane sekerini ücretsiz dagittik. Ayrica Türkiye’de ise Istanbul CNR Fuar Merkezi’nde düzenlenen Uluslararasi Gida Ürünleri ve Teknolojileri Fuari’na (Worldfood Istanbul) Kardelen markasi ile katiliyoruz. Bu arada Pandemi sonrasinda ilk kez düzenlenen Paris SIAL Fuari’nin bizim açimizdan verimli geçtiginin altini çizmek istiyorum.” dedi.
Ilka Sekerleme E-Ticaret Müdürü Tolga Akgün de fuara iliskin degerlendirmesinde Bati Avrupali firmalarin Türk kestane sekeri ile çok ilgilendiklerini gözlemledikleri söyledi.
Türkiye’nin dünya kestane sekeri piyasasinda pazar payini sürekli artirdigina vurgu yapan Tolga Akgün, “Ürünlerimiz çok begeniliyor. Bu asamada tanitim açisindan fuarlarin çok önemli bir isleve sahip oldugunu da vurgulamak istiyorum. Türk usulü kestane sekerinin her geçen gün dünya piyasasinda daha etkin bir rol üstlenecegini düsünüyorum. Bu asamada sektörün her açidan daha çok desteklemesi ile Türkiye’nin yakin bir gelecekte pazarda lider bir konuma gelecegini belirtmek isterim” diye konustu.