Saglikli Beslenmenin Formülü Kuru Meyveler
Saglikli ürünlerle beslenme, tip 2 olarak tanimlanan ve günümüzde dünya genelinde 537 milyon kiside görülen diyabet türünün önlenmesinde ya da geciktirilmesinde çok kilit bir rol üstleniyor. Kuru meyveler bu süreçte öne çikan gidalarin basinda geliyor.
Kuru meyvelerin yarari bilimsel olarak da ispatlanirken, dünya çapinda 25 bilim insani, kuru meyvelerin sagliga faydalarini tüm taraflariyla ortaya koymak için Uluslararasi Kuru ve Kabuklu Meyveler Konseyi(INC) tarafindan düzenlenen NUTS 22’de bulustu. Universitat Rovira i Virgili’de görevli Prof. Jordi Salas-Salvado baskanligindaki toplantida Harvard T.H. Chan Halk Sagligi Okulu, Toronto Üniversitesi, Loma Linda Üniversitesi ve Penn Eyalet Üniversitesi’nden çok degerli arastirmacilarin yer aldigi bilgisini veren Ege Kuru Meyve ve Mamulleri Ihracatçilari Birligi Yönetim Kurulu Üyesi ve Uluslararasi Kuru ve Kabuklu Meyveler Konseyi (INC) Türkiye Büyükelçisi Ahmet Bilge Göksan, kuruyemis ve kuru meyvelerin saglikli beslenmenin önemli bir parçasi oldugu ile ilgili bilimsel çalismalar yaninda, kuru meyvelerin saglikli gidalar olduguyla ilgili farkindalik kazandirilmasinin da amaçlandiginin altini çizdi.
Kuru ve kabuklu meyvelerin insan sagligina pek çok faydasi oldugunu dile getiren Göksan, “Hepsi saglik üzerinde faydali etkiye sahip besinler. Mono ve çoklu doymamis yaglar, lif, vitamin mineralleri, polifenoller ve antioksidanlari içeriyor ve kuru meyveler temel besinleri ve sagligi gelistirici antioksidanlar gibi biyoaktif bilesikler barindiriyor. Uluslararasi Diyabet Federasyonuna göre, su anda dünya çapinda diyabetli 537 milyon insan var ve bu sayinin 2045 yilina kadar 700 milyon kisiye ulasmasi bekleniyor. Yayginlik dünya çapinda artmakta ve her yil 4 milyondan fazla insanin ölümüne yol açmakta. Yasam tarzi önlemleri ve saglikli beslenme, en yaygin diyabet türü olan tip 2 diyabetin önlenmesinde veya geciktirilmesinde çok etkili. NUTS 22’de en çok yogunlasilan basliklardan birisi de diyabet hastalarinin kuru meyvelerden seker ihtiyacini karsilamalari için projeler gelistirmek” seklinde konustu.
"Iç tüketimi de artirmaliyiz"
Türkiye’nin çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir, kuru kayisi, findik basta olmak üzere pek çok kuru ve kabuklu meyve üretiminde dünya lideri oldugunu aktaran Ege Kuru Meyve ve Mamulleri Ihracatçilari Birligi Yönetim Kurulu Üyesi ve INC Türkiye Büyükelçisi Ahmet Bilge Göksan, saglikli ürünler olan kuru meyve üretim ve ihracatindaki dünya liderligimize karsin iç tüketimimizin çok sinirli oldugunu, önümüzdeki yillarda Türkiye’de kisi basi kuru meyve tüketiminin artmasi için çaba göstereceklerini, özellikle çocuklar ve Z kusaginin kuru meyve tüketimini artiracak tanitim çalismalarina odaklanacaklarini sözlerine ekledi.