Gaziantep Lezzetleri New York'ta Görücüye Çikti

Türkevi’nde organize edilen bulusmada Türkiye’den getirilen Gaziantep Baklavasi ve 300 kilogram yiyecek ve içecek, Dr. Ender Saraç’in besin degerleri ve vücuda yararlarini anlattigi sunumuyla katilimcilara tanitildi. Türkiye’de yetisen ürünlerle hazirlanan bes ayri yemek ve Gaziantep baklavasi, katilimcilarin begenisine sunuldu.

"Her krizin firsatlari var"

Gastro Show’da konusan GBB Baskani Fatma Sahin, çok özel bir mekânda olduklarini belirterek, “Türkevi’nin konukseverligine uygun bu mekân kisa süre önce Cumhurbaskani Recep Tayyip Erdogan’in katilimiyla açildi. Hepimizin tasarimiyla övünç duydugu bu mekânda Gastro Show için bir aradayiz. Emegi geçen herkese çok tesekkür ediyorum. Insani ve çevre dostu kalkinma modeli üzerine çok kafa yorduk. Ama pandemi ile karsi karsiya kalana dek bu basliklarin tam anlamiyla neye isaret ettigini göremedik. Her krizin firsatlari var. Dolayisiyla dünya çok kritik bir süreçten geçiyor. Her krizin firsatlarini iyi yakalamamiz gerekiyor. Dogaya ve insana saygili ekonomiden ekolojiye geçisi saglayacak modeli, geçmemiz gerekiyor. Bunun için her ülke kendi yöntemleriyle bunu çözmeye çalisiyor. Küresel isinmayi önleyecek anlasmalar ve kararlar bunlardan yalnizca bazilari. Ülkemizde de bu yaklasimlara paralel çalismalar yapildi. Paris Anlasmasina imza atildi. Akabinde bakanligimizda isim degisikligine gittik.” dedi.

"Anadolu medineyeti gönül kapisidir"

Artik güçlü devlet taniminin degistigini aktaran Baskan Sahin, “Artik güçlü devlet tanimi, ne kadar kisi basina düsen milli gelirinin oldugu, ne kadar petrolün ya da altininin oldugundan öteye kendi kendine ne kadar yetebildiginle iliskili. Çevre ve ekolojik açidan gerçeklestirdigin çalismalar artik, güçlü devlet kosullarini saglamak için bir hayli önemli bir kosul. Saglikli ve akilli sehir, yeni dünya düzeninin gereklilikleri halini kazandi. Tam da onun için bugün buradayiz. Gaziantep fistiginin lezzeti, baklavasi, menengiç kahvesinin farki elbette çok önemli ama bu artik bir lezzet olayindan tamamen çikmistir. Bu bir istihdam, ihracat, yatirim, büyüme ve ekonomidir. Anadolu sofrasi büyük bir hazine. Kim bunun degerini bilir, hakkini verir ve gelecege tasirsa dünyanin sözünü o söyler. Yerelden evrensele gelenekten gelecege önemli bir emanetçiyiz. Kültürel mirasimizin tasiyicilariyiz. Büyük bir rekabet var. Uluslar ve bireyler kendi içlerinde yarisirken bu yeni kalkinma modelini kim önceden görür ve alt yapiyi olusturursa en basarili onlar olacak. O yüzden Anadolu sofrasi büyük bir hazinedir. Anadolu medeniyeti büyük bir gönül kapisidir.” diye konustu.

"Kebap, buzdaginin yalnizca görünen kismi"

Gastro Showa ev sahipligi yapan Türkiye’nin New York Baskonsolosu Reyhan Özgür ise gastronominin turizm açisindan yükselen bir deger oldugunu aktararak, “Türkiye kebaplariyla ünlü olabilir ama popüler kebap, Türk mutfagi söz konusu oldugunda buzdaginin sadece görünen kismi’’ sözlerinin de Türk mutfaginin zenginligini ortaya koydugunu dile getirdi.

"Türkiye kebaptan ve dönerden ibaret degil"

Gastronomi Turizmi Dernegi Baskani Gürkan Boztepe ise ’’Önümüzdeki süreçte Türkiye’nin sadece kebap ve dönerden ibaret olmadigini, saglikli Türk mutfaginin dünyada markalasma sürecinde bir numarada olmasi gerektigini farkli ülkelerde yapacagimiz etkinliklerle karsilamak istiyoruz.’’ ifadelerini kullandi.

Istanbul ve Dubai’nin ardindan üçüncüsü New York’ta düzenlenen Gastro Show’un sponsorlugunu Ticaret Bakanligi ve Türk Hava Yollari üstlendi.