(Özel) Beykoz'a Mevsimlik Isçi Olarak Geldi, Çiftçi Oldu
Istanbul’da dogal ve organik tarimin gözdesi Beykoz’da yasayan Recep Yildiz, tarim isçisi olarak geldigi Beykoz’da arazi kiralayarak çiftçi oldu. Yildiz, 30 yildir ata tohumlari ile çiftliginde organik tarim yapiyor. Yildiz’in birbirinden farkli ürünler yetistirdigi çiftligi ise havadan görüntülendi.
“30 yil önce mevsimlik isçi olarak gelmistim, bahçe kiralayarak bu ise girdim”
Mevsimlik isçi olarak gelen ve ardindan tarla kiralayarak çiftçilige baslayan Recep Yildiz, “Bu ise baslamam 1990 senesinde bahçeye çalismaya gelmistim. Bahçeye çalistigim sene burada bir bahçe kiraladim. Kiraladigim bahçeye ertesi sene buradaki bahçivanlardan buldugum ata tohumlari ektim. Onlari asagi yukari 30 senedir devam ettiriyorum. Seneden seneye baska yerin tohumunu almamak sartiyla. Her sene ata tohum ektim ve bunu kesinlikle de bozmadim. Ata tohumunu devam ettirdim bu zamana kadar. Ve ata tohumunu yetistiriyorum, verimi az oluyor ama kalitesi fazla oluyor” dedi.
“Ektigimiz tüm ürünler ata tohumu, çogu sebze çesitlerini ekiyorum”
Müsterilerin ata tohumu ürünleri tercih ettigini belirten Yildiz, “Burada sebze olarak domates, biber, patlican, salatalik, kavun, karpuz ve sebze çesitlerinin asagi yukari hepsini ekiyorum. Onlar da aynen ata tohumu. Su an da bu seneye kadar ürünlerimizi yol kenarinda satiyorduk. Müsterilerim, ürünlerim çiktigi zaman baska yerden sebze almiyorlardi, gelip ata tohum olarak benim sebzemi tercih ediyorlardi. Bu sene, Beykoz köy pazari açildi, artik oradayiz” seklinde konustu.
“Istanbul’un her noktasindan gelen müsterim var”
Istanbul’un her bölgesinden kendisine müsterileri oldugunu söyleyen Yildiz, “Benim müsterilerim genellikle beni ariyor telefon ediyor. Ben onlarin malzemesini bir gün önce toplatiyorum. Ertesi gün gelip malzemeyi alip gidiyorlar. Istanbul’da çok uzaklardan örnegin, Gaziosmanpasa’dan, benim sebzem çiktigi zaman geliyor müsterilerim. Ata tohumuyla, hibrit tohum arasinda çok fark oluyor lezzet bakimindan. Ikisini de deneyen müsterilerim ata tohumunu tercih ediyor, onun lezzeti çok farkli oluyor” dedi.