Sindirgi Karakilçik Bugdayinda Yillar Sonra Ilk Hasat Gerçeklesti

Yillar sonra Sindirgi’da ata tohumu kullanilarak ekimi gerçeklesen karakilçik bugdayi adini basaklarindaki karakilçiklardan almis, atalarimizdan kalan bir tür yerli bugday olarak biliniyor.

Sindirgi’nin bereketli topraklariyla bulusturulan Karakilçik bugdayinin yillar sonra ilk hasadi Sindirgi Belediye baskani Ekrem Yavas’in katilimi ile gerçeklesti. Yerel ve dogal tohum konusunda hedeflerini her geçen gün daha da büyüttüklerini vurgulayan baskan Yavas, daha fazla yerel tohum üreterek, daha fazla üreticiye ulastirmayi kendilerine ilke edindiklerini dile getirdi. Örnek tarim uygulamasi ve ata tohumlarin kullanilmasi eskiye ve dogalliga dönüs olarak da gösteriliyor.

Karakilçik bugdayi hasadi Sindirgi’da gerçeklestirildi

Ata mirasi olan karakilçik bugdayinin hasadina eslik eden Baskan Yavas çiftçilerle birlikte hasat yapti.

15 bin metrekarelik alanda tohum çogaltma ve tesvik amaçli ekilen karakilçik bugdayi, hasat sonrasi Kinik mahallesinde bulunan tarihi tas degirmende ögütülecek. Hasadin ardindan üretilen karakilçik bugdayi üreticilerden alinarak bir kismi tohum olarak saklanacak, kalanindan un ve ardindan ekmek elde edilerek halka ulastirilacak. Bunun yani sira mahalle firinlarinda da ögütülen undan yapilacak köy ekmekleri de tüketici ile bulusacak. Covid 19 sürecinde dogal ürünlere olan talep de bu tür tarim ürünlerin artirilmasinin gerekli oldugunu bir kez daha gösterdi.

Karakilçik bugdayi ile Sindirgi’nin kirsal mahallelerinde üretim yapan çiftçilerin gelir düzeyinin artirilmasi hedefleniyor. Öte yandan karakilçik bugdayindan elde edilen tohumlarin bir kismi, Sindirgi Belediyesi tarafindan muhafaza edilerek gelecek kusaklara genleri ile oynanmamis sekilde ulasmasi saglanacak.

15 bin metrekarelik arazide ekimi yapilan karakilçik bugdayindan elde edilen organik tohumlar çiftçilere dagitilacak

Atalardan kalma tohumlari zaman içinde çogaltarak, daha genis alanlarda karakilçik bugdayi ekmeye baslayacaklarini belirten Ekrem Yavas, ‘’Dogal sehir Sindirgi’da yedigimiz, içtigimiz hep dogal olsun istiyoruz. Dogal boya bahçelerine de insallah giydigimizde dogal olsun istiyoruz. Dogal yaptigimiz islerden birisi Sindirgi’da karakilçik bugdayini yani o tasin kovugunda eskiden vardi ya anamiz bir yil önce ektigini kenara koyar yilsonu ekerdi. Tabii bu aliskanliklarimiz degisti. Biz aliskanliklarimizi hibritle, sanayii ile GDO’lu ürünlerle maalesef takas ettik. Ama bu kovid-19 bizi özümüze aslinda geçmisimize geleneklerimize döndürmeye basladi.

Karakilçik bugdayini Sindirgi’da çok sükür 2021 yilinda su anda hasat ediyoruz. Her bir asamasini kayit altina aldik. Sindirgi için ne kadar degerli oldugunu biliyoruz. Burada özellikle verimin ne oldugunu 15 bin metrekarelik bir alanda yaptik bunu. 600 kilogram burada bugday kullandik. Simdi ne kadar alacagimizi da görecegiz. Ben inaniyorum ki bazen hasadi zor olsa da mesakkatli bir is olsa da verimi biraz daha az olsa da ama besin degeri olarak insan için hakikaten fazlalik oldugu kanserojen içeren ve beslenmemizi kötü etkileyen hiçbir ürün barindirmiyor içerisinde. Onun için, yasam için çok degerli bir hadise. Bugün insanlar bu tür ürünlere geriye dönüyorlar. Insallah bunun bir kismini Kinik’ta bulunan su degirmenimizde ögütecegiz ve ekmek olarak degerlendirecegiz. Demi olarak tadini alacagiz. Ikincisi de insallah buradan çikan bugdayi vatandasimiza tohumluk olarak verip tarlalarda bunun çogalmasini saglayacagiz. Bunlarin her birisini sertifikasyon sistemiyle alarak insanlarin ne yedigini teknik olarak da göstermek istiyoruz. Onun için Sindirgi’da karakilçik bugdayi çok önemi bir baslangiç ve dogal yasama insanlari özendirmek için çok degerli oldugunu düsünüyorum. Karakilçik hasadimiz dogal sehir Sindirgi’ya hayirli olsun’’ dedi.