Firincilardan Ekmege Zam Karari

Türkiye Firincilar Federasyonu Baskani Balci, federasyon genel merkezinde ekmegin kilogram fiyatinda artisa gidilecegini duyurdu. Ekmegin ham maddesindeki fiyat artislari ve isletme giderlerinin artmasi ile ekmegin kilograminda fiyat artisina gidilecegini belirten Balci, “Son yil içerisinde gerek dünyada gerekse Türkiye’deki fiyat artislarindan firinci esnafi da olumsuz etkilenmis bulunmaktadir. Özellikle altinci ayda yükselis gösteren girdilerimizdeki maliyet artislari üzerine federasyon olarak ilgili bakanliklarla yapmis oldugumuz çalismalarda Türkiye genelinde 2017 yilinda 250 gram ekmegin 1,25 lira oldugunu düsünecek olursak kilogrami 5 lira oluyor. Dolayisiyla 2018 yilinda 260 gram ekmek 1,5 lira, 2019 yilinda 240 gram ekmek 1,5 lira ve en son 2021 yilinda 200 gram ekmegin 2 lira oldugunu baz aldigimizda 2017 yilindan bugüne kadar ekmekteki fiyat artisinin yüzde 100 olarak gerçeklestigini görmekteyiz. Makul bir fiyat artisi. Fiyat artisini gerçeklestirirken tüketici olan halkin alim gücünü her zaman göz önünde bulunduruyoruz” diye konustu.



"Ekmegin kilogram fiyatinin 12 liranin üzerinde olmamasi için bir karar aldik"

Ülke genelinde ekmegin kilo fiyatinin artacagini vurgulayan Balci, “Firinci esnafinin nefes alabilmesi için ve bu artisin tüketici halki göz önüne alarak ülke genelinde 10 lira olan ekmegin kilogram fiyatinin 12 liranin üzerinde olmamasi için bir karar aldik. Iki gün önce yaptigimiz toplantida da bunu oda baskanlari ile paylastik. Bu degerler ile mücadele etmemiz gerekiyor. Bizim un fiyatlarina Tarim Bakanliginin 2002 yilindan bugüne kadar yapmis oldugu her müdahalede bir netice alinmistir. Maalesef ekim ayinda yapilan bugday satisinda un fiyatlarinda bir durulma yerine yükselme meydana gelmistir. Bizim temennimiz un fiyatlarinin belli bir noktada durmasi gerekiyor” dedi.



“Türkiye’de ekmegin fiyati yüzde 100 artarken, un yüzde 270 oraninda artti”

Ekmekteki artisin bugüne kadar halki magdur edecek bir artis olmadigi gerçegini yansittigini söyleyen Balci, “Gerek isletme girdilerimiz gerekse ekmegin ham maddesini olusturan un fiyatlarindaki artislara bakacak olursak, 2017 yilinda unun bir çuvalinin 66,5 lira oldugunu görüyoruz. Yine 2018 yilinda 70 lira, 2019’da 94 lira, 2020 yilinda 138 lira ve 2021 yilinda ise 220 ile 240 lira arasinda oldugunu görüyoruz. Bu fiyatlar ise unda yüzde 270’lik bir fiyat artisinin meydana geldigini gösteriyor. Bes yilda Türkiye genelinde ekmegin kilogram fiyati yüzde 100 artis gösterirken, ekmegin ham maddesi olan unun yüzde 270 arttigini görmekteyiz. Yine mayaya baktigimizda 2017 yilinda bir koli 40 lirayken, 2021 yilinda 110 lira. Mayadaki fiyat artisi ise yüzde 300’dür. Isletme giderlerine bakacak olursak 2017 yilinda bir çuval unda 89 lira isletme gideri meydana gelmisken, 2021 yilinda 170 lira olmasi ile yüzde 201 fiyat artisini meydana getirmektedir” degerlendirmesinde bulundu.