Uluslararasi Adana Lezzet Festivali 285 Bin Kisiyi Agirladi

8-10 Ekim tarihleri arasinda Adana Valiligi’nin ev sahipliginde Adana Merkez Park’ta “Cografya Lezzettir” temasiyla gerçeklesen 5. Uluslararasi Adana Lezzet Festivali, Adana halkinin yani sira Türkiye’nin dört biryanindan 285 bin kisiyi agirladi. 51 konusmacinin yer aldigi festivalin Lezzet Sahnesi’nde ise 23 yerel, ulusal ve uluslararasi sef, özel sahne sunumlari ile Adana mutfaginin lezzetlerini kendilerine has tarifleri ile yorumladi. Festivalde Adana’nin 100’den fazla yerel markasi yöresel lezzetlerini ziyaretçilerle bulusturdu.

Kent ekonomisine 150 milyon TL katki

Turistlerin gecelik harcama tutarinin 61 dolar oldugu 2020 verilerine göre bu oran Adana’da festival döneminde kisi basi yüzde 200 artis sagladi. 11 bin yatak kapasiteli Adana’da otellerin tamaminin doldugu festival döneminde Tarsus ve İçel’de de doluluk oranlarinda ciddi artis yasandi. Adana’ya sehir disindan gelenlerin konaklama, yeme, içme ve alisveris gibi aktivitelerle iki günde yaklasik 1.100 TL harcama yaptigi, toplamda festival döneminde turist harcamasinin 110 milyon TL civarinda Adana ekonomisine katki sagladigi degerlendirildi. Adana’nin ikonik lezzeti Adana Kebap basta olmak üzere sehrin mutfagina ait lezzetlerin sunuldugu festivalde 35.000 kilo et tüketildigi düsünüldügünde festivalin kent ekonomisine katkisi yaklasik 150 milyon TL’lik oldu.

21 genç sef ustalik sertifikalarini aldi

Festivalin bu yilki ilklerinde genç seflerin Adana kebabi ustalik egitimi de yer aldi. Türkiye genelinde gastronomi ve mutfak sanatlari fakültelerinde ögrenim gören 21 ögrenci katildigi egitimlerle tescilli Adana kebap ustasi sertifikalarinin sahibi oldu. Adana Ticaret Odasi is birligiyle düzenlenen egitimlerde sertifikalarini alan genç sefler Adana mutfak gönüllüsü olarak meslek hayatlarina devam edecek.

Festivalin bu yilki önemli gündem konularindan biri olarak ele alinan sürdürülebilir gelecek kapsaminda, tüm atiklar kaynaginda ayristirilarak dönüsüme gönderildi. Bu kapsamda toplanan 50 litre bitkisel yag, 3 buçuk ton ambalaj atigi ve 10 ton evsel atik dönüsüme gönderildi. Festivalde toplanan plastik kapaklar ise Türkiye Omurilik Felçlileri Dernegi’nin (TOFD) Hayata Kapak Olsun kampanyasina destek oldu. Festivalde toplanan çig sebze ve meyve atiklari ise Sef ve Sosyal Girisimci Ebru Baybara Demir’in yürüttügü “Yasami Iyilestiriyoruz” projesinden alinan ilham ile komposta dönüstürülmek üzere Atiksiz Sehir Adana - Topraktan Topraga Biyobozunur Atik Projesi için kullanildi.

Festivalde toplanan çig sebze meyve atigiyla elde edilen kompost, tarim topraklarinin iyilestirilmesi için çiftçilere ücretsiz verilmek üzere kullanilacak.