Salihli Esnaf Sanatkarlar Odası Başkanı Murat Makasçı:
Salihli Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Murat Makasçı, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile ekmeklerin dolapta, satıcı tarafından eldiven kullanılarak tüketiciye verileceğini, alıcının ise ekmeğe dokunamayacağını söyledi.
Makasçı, ekmekteki tuz miktarının yüzde 1’i geçmeyeceği ve ekmeğin sadece buğday unu, maya, tuz ve su karışımıyla üretileceğini, 17 kalem katkı maddesinin de ekmekten kaldırılacağını belirtti.
Makasçı ,”Ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri olarak en az 250 gram ağırlıktan başlayarak 50’şer gram artırılarak piyasaya arz edilecek. Net ağırlık izin verilenden en fazla yüzde 2 kadar eksik olabilecek” dedi.