Kavurma tarifi Oktay usta ( dana eti)

Kavurma tarifi bilgileri burada! Kavurma nasıl yapılır? Et yemeği ile yapılan kavurma yemeği bayramda yenilen en popüler yemek. İşte kavurma tarifi ve pişirme önerileri.

Kavurma için en uygun et kuzu etidir fakat dana etinden de yapabilirsiniz. Kızgın bir tavada kızgın bir tencerede biraz pişirerek yapabilirsiniz eğer danadan yapıyorsanız eti uzun uzun pişirmeniz lazım. Çünkü dana eti kuzu etine göre biraz daha sert olduğundan pişirme süresi uzuyor. Kavurma yaparken seçeceğimiz etin bir kısmının yağlı olmasında fayda var. Tamamen yağsız bir kavurma yemeği tatsız olacaktır.

KURBAN KAVURMASI:

2 kg. dana eti
250 gr. iç yağ

HAZIRLANIŞI:

Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.Tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Diğer taraftan içyağ tencereye alınır.Yağ önce erir daha sonra kızarır. Yağın ıkırdaklarını
ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür. Beraber 10 dakika daha pişirilir. Tuzu eklenir. Dolapta saklanacak kaba boşaltılır. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.

Nohutlu Kavurma tarifi

Lezzetli bir tarif, Nohutlu Kavurma İşte kavurma tarifi

Malzemeler:

1 adet soğan

½ su bardağı sıvı yağ

4 diş sarımsak

1 avuç domates kurusu

1 yemek kaşığı biber salçası

Su

2 çorba kaşığı un

1 kg. Nohut (1 gün önceden

haşlanmış)

5 – 6 defne yaprağı

1 tutam tuz

1 tutam toz et bulyon

1 tutam nane

300 gr. Kavurma

3 adet domates

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayın. Tencerede kızdırdığınız yağda iyice kavurun. Sarımsakları doğrayarak tencereye atın ve karıştırın. Domates kurularını doğrayın ve tencereye atın. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ekleyin, karıştırdıktan sonra su koyun ve karıştırın. Nohutu tencereye ekleyerek karıştırın. Defne yaprakları, bir tutam tuz, toz et bulyon, nane ekleyin ve karıştırın. Kavurmayı küp küp doğradıktan sonra tencereye atın. Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. 10 dakika kaynadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun...