Simavlılar Orucunu Tahihli Pide İle Açıyor

Simav'da sadece Ramazan aylarında üretilen tahinli pide, ilçede vatandaşların Ramazan aylarında damak tatları arasında ilk sırayı alıyor. Tahinli pide yapmanın kolay olmadığını söyleyen 36 yıllık fırıncı ustası İsmail Eyol, "Herkes tahinli pideyi yapamaz. Tahinli pide yapılacak hamur, diğerlerinden ayrı yoğrulur. 325 gram hamurun içerisine, 250 gram şekerle yoğrulmuş 250 gram tahin konulur. Alüminyum folyolara yerleştirilen özel hamur fırında belli bir süre bekletilerek pişirilir" dedi.
Simav'da 325 gramlık tahinli pidenin fiyatı 5 TL satılıyor. Tahinli pidenin sofralara sıcak bir şekilde servis edilmesi için vatandaşlar iftar vaktine yakın bir süre tahinli pide yapan fırınlar önünde kuyruğa giriyor ve satın aldığı pideyi evine götürerek iftarını açıyor.