Tıp Fakültesi Başhekimi Hayrullah Yazar: Tüketici gıdaların kullanım tarihlerine mutlaka dikkat etmeli

Yozgat Bozok Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi Başhekimi Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, vatandaşların marketlerden ya da bakkallardan aldıkları gıdaların içeriğini ve kullanım tarihlerini mutlaka kontrol etmeleri gerektiğini söyledi.

Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, son günlerde yazılı ve görsel medyada, internet ortamlarında, hekimler olarak kendilerini üzen ve maalesef terör olarak adlandırılabilecek kadar vahim, gıda raporları ile karşılaştıklarını aktardı. Yazar, "Son olarak Tarım Bakanlığı'nın hazırladığı gıda raporu sonuçları adeta insanın kanını donduracak niteliktedir. Ramazan ayı yaklaşırken halkımız gıda terörü hakkında yeterince duyarlı mı? Tükettikleri ürünleri sorguluyor mu? Örneğin bakkal, market gibi alış veriş için gittiğinde, ürünlerin içerisindeki katkı maddelerini okuyor mu, ya da sadece kodları yazılan (EC) bu maddelerin ne anlama geldiğini üreticilere soruyor mu? O an içinde bulundukları, gıda tüketilen mekanlarda (restoran, lokanta vs) önlerine getirilen yemeklerin- içeceklerin sorgulamalarını yapıyor mu, üreticiye kullandığı malzemeler hakkında soru soruyor mu? Sofralarımıza gelen ve tükettiğimiz gıdaların, üretim öncesi ve üretimi aşamasında, tarlalarda, çalışan işçiler patronlarına kullandıkları hormon-katkı maddelerinin kanserojen etkileri hakkında soru soruyorlar mı?" dedi.

Gıda terörünün çözümünün, bireylerin doğal beslenme uzmanları olması gerektiğini anlatan Yazar, diğer çözüm önerilerini de şöyle sıraladı: "İnsanlar nasıl doğal beslenme uzmanları olacak. Devlet vatandaşlarını eğitecek ve bireysel farkındalık zemini oluşturacak. Üniversiteler, toplum sağlığı merkezleri, ilgili bakanlıklar, valilikler tüm yurtta düzenleyecekleri konferanslar, toplantılar yine tüm medyada günlük spot- kısa akılda kalıcı pratik tavsiyeler içeren programlar yapılacak. Eğitilen vatandaşlara mutlaka özel kimlik belgeleri düzenlenecek ve bu kişilere 'gönüllü doğal beslenme uzmanı denetmeni' benzeri bir sıfat verilerek, adeta gönüllü toplum sağlığı zabıtalığı sistemi kurulacak. Bu kişiler gittikleri her yerde, her mekanda, tüm topluma bireysel farkındalık oluşturmak için, gıdaların doğal beslenmeye aykırı olup olmadığını, üretim aşamalarından başlayarak, sorgulanması gerekliliğini anlatacak, uygulamalarını göstererek yapacak. Tüm bireylerde gelişecek olan doğal beslenme bilinci sayesinde, tüm üreticiler toplumun sorgulayıcı, kontrol edici tavırları karşısında, zorunlu olarak uyguladıkları gıda terörünü durduracaklar. Çünkü karşılarında milyonlarca doğal beslenme uzmanı, gönüllü gıda zabıtası olacak."