Malatya Mutfağı Ve Yemek Kültürü Kitabı Hazırlanıyor
Malatya Valiliği'nce başlatılan Kültür Envanteri çalışmaları kapsamındaki "Malatya Mutfağı ve yemek kültürleri" ile ilgili kitap hazırlanıyor.
Malatya Valiliği Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü İbrahim Halil Kılıç başkanlığındaki ekipte Kız Meslek Lisesi Yemek Bölümü öğretmenlerinden Bedriye Başaranlar ile Işın Polat da bulunuyor .
Çalışmalarını sürdüren söz konusu ekip , hazırlanacak olan , " Malatya Mutfağı ve Yemek Kültürleri " adlı kitabın Darende ile ilgili bölümlerinde yer alacak olan yöreye ait , yemekleri , tatlı çeşitlerini , içecekleri , çerezleri , yöresel bitkilerin tespitini yaparak bunların ve mutfak araç - gereçlerinin resimlemesi çalışmalarını yaptılar .
Ayrıca ekibin yörede eski yıllara dair , mutfak kültürü , yemek çeşitleri ve bunların pişirilmesiyle ilgili olarak yaşlı insanlardan bilgiler aldığı öğrenildi .
Çalışmalarını sürdüren söz konusu ekip , hazırlanacak olan , " Malatya Mutfağı ve Yemek Kültürleri " adlı kitabın Darende ile ilgili bölümlerinde yer alacak olan yöreye ait , yemekleri , tatlı çeşitlerini , içecekleri , çerezleri , yöresel bitkilerin tespitini yaparak bunların ve mutfak araç - gereçlerinin resimlemesi çalışmalarını yaptılar .
Ayrıca ekibin yörede eski yıllara dair , mutfak kültürü , yemek çeşitleri ve bunların pişirilmesiyle ilgili olarak yaşlı insanlardan bilgiler aldığı öğrenildi .