İzmir'de aşevi bu yıl 327 bin kişiyi doyurdu
İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevi, ihtiyaç sahiplerinin sofrasına 365 gün sıcak yemek koyuyor. Aşevinde pişen yemeklerden ayrıca Zübeyde Hanım Huzurevi sakinleri, sivil toplum kuruluşları ve vakıflarla Eşrefpaşa Hastanesi'ndeki hastalar da faydalanıyor.
Gürçeşme semtindeki Büyükşehir Belediyesi Aşevleri Şube Müdürlüğü bünyesinde hizmet veren aşevinde her gün ortalama 4 bin 500 kişiye yemek, 415 kişiye kumanya hazırlanıyor. Bu yıl toplam 1 milyon 206 bin 247 kişiye yemek hizmeti sunan aşevi, 121 bin 206 kişiye de kumanya sağladı.
Aşevinde, gıda mühendislerinin belirlediği zengin ve sağlıklı menüler, hijyen kurallarına uyularak titizlikle hazırlanıyor. Günlük kalori hesabını gözönüne alarak haftanın her günü değişik yemekler pişiren çalışanlar, bunun için haftada ortalama 2 bin 700 kg. kırmızı et, 3 bin kg. beyaz et, 3 bin 200 kg. sebze, 460 litre yağ, 15 kg. tuz, 2 bin 200 kg. yoğurt ve ayda 12 bin adet ayran kullanıyor. Hazırlanan yemekler, ihtiyaç sahibi kişi ve kuruluşlara, aşevine ait araçlar tarafından ulaştırılıyor. Dayanışma esası içinde elden teslim edilen yemeklerin dağıtımında, kimseyi rencide etmemek için gizlilik prensibi de dikkatle uygulanıyor.
Aşevinde, gıda mühendislerinin belirlediği zengin ve sağlıklı menüler, hijyen kurallarına uyularak titizlikle hazırlanıyor. Günlük kalori hesabını gözönüne alarak haftanın her günü değişik yemekler pişiren çalışanlar, bunun için haftada ortalama 2 bin 700 kg. kırmızı et, 3 bin kg. beyaz et, 3 bin 200 kg. sebze, 460 litre yağ, 15 kg. tuz, 2 bin 200 kg. yoğurt ve ayda 12 bin adet ayran kullanıyor. Hazırlanan yemekler, ihtiyaç sahibi kişi ve kuruluşlara, aşevine ait araçlar tarafından ulaştırılıyor. Dayanışma esası içinde elden teslim edilen yemeklerin dağıtımında, kimseyi rencide etmemek için gizlilik prensibi de dikkatle uygulanıyor.