Yeme zam et fiyatlarını etkiledi

Türkiye'de üretim ve yem maliyetlerindeki artış, et fiyatlarına da yansıdı. Dünya ortalamasının üzerine çıkan kırmızı etteki yükselişin, bayram sonrasında da devam edeceği öngörülüyor. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Bahçıvan, kırmızı et sektöründeki sorunun esas olarak fiyat artışından değil, sektörün üretim maliyetlerini düşürememesinden kaynaklandığını söyledi. Son dönemde sektördeki fiyat artışlarının birkaç yıllık perspektifte ele alınması gerektiğini belirten Bahçıvan, Eylül 2008-Eylül 2009 döneminde koyun etindeki fiyat artışının yüzde 100, sığır etindeki yükselişin de yüzde 25 oranında gerçekleştiğini belirtti.

Fiyatların esasında olması gereken seviyeye geldiğini savunan Bahçıvan, aşırı artış gösteren yem fiyatları nedeniyle küçük ve orta ölçekli besi çiftliklerinin sayısı ve kapasite kullanımlarının azaldığına dikkat çekti. SETBİR Başkanı, yeterli kazancı sağlayamayan üreticilerin besicilikten uzaklaşarak anaç hayvanlarını kesime gönderdiğini belirterek, bunun sonucunda da fiyatlarda ciddi artışların olduğunun altını çizdi. Bunun da ancak sektörde uzun soluklu ve kalıcı hayvancılık ve tarım politikalarıyla aşılabileceğini anlattı. Mevcut üretim ve fiyat yapısının et tüketimini olumsuz etkilemesinin kaçınılmaz olduğunu anlatan Bahçıvan, "Üretim maliyetlerini düşürücü önlemler alınmaz ise yüksek fiyatlar tüketime olumsuz yansıyacak ve sektörün daralmasına yol açacaktır." dedi. GAP bölgesinde hayvancılığın kalkınmasına etki sağlayacak 'kümelenme modeli'nin uygulanması için çalıştıklarını kaydeden SETBİR Başkanı, bu kapsamda Kırmızı Et Konseyi'ni kuracaklarını ifade etti.